Description
Ετοιμάσαμε cookies φιστικοβούτυρου που μπορούμε να απολαύσουμε με τον καφέ ή σαν σνακ. Ιδανικά για το κολατσιό των παιδιών.
Ingredients
Scale
- 1 φλιτζάνι φιστικοβούτυρο
- 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 6 κ.σ. γάλα αμυγδάλου σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. κοφτό μαγειρική σόδα
- 1 πρέζα αλάτι
Instructions
- Σε ένα ταψί τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C.
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το φιστικοβούτυρο και την ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες.
- Προσθέτουμε το γάλα αμυγδάλου, την βανίλια, το αλεύρι, την σόδα και ζυμώνουμε με το χέρι.
- Μοιράζουμε το μείγμα σε 24 μπαλίτσες και τις τοποθετούμε αραιά στο ταψί με το αντικολλητικό χαρτί.
- Με ένα πιρούνι τις πατάμε σταυρωτά για να απλώσουν και να πάρουν το σχήμα μπισκότων.
- Ψήνουμε για 10΄.
- Αποσύρουμε και τοποθετούμε τα μπισκότα σε μίας χαρά για να κρυώσουν.
Notes
Cook’s Tip
Για ακόμη πιο προκλητική γεύση μπορούμε να προσθέσουμε σταγόνες σοκολάτας στα cookies φιστικοβούτυρου.
Doctor’s Tip
Καλό είναι να επιλέγουμε 100% φιστικοβούτυρο και όχι μείγμα με φοινικέλαιο.
- Prep Time: 10'
- Cook Time: 10'
Nutrition
- Serving Size: 1 τεμάχιο
- Calories: 106,7
- Sugar: 0,7 gr
- Fat: 5,6 gr
- Carbohydrates: 12,3 gr
- Fiber: 7 gr
- Protein: 2,9 gr