Description
Ετοιμάζουμε cookies βρώμης με κανέλα για να εκμεταλλευτούμε τις ευεργετικές ιδιότητες της βρώμης.
Ingredients
Scale
- 1 1/4 φλιτζάνι μαργαρίνη ή βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 3/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 αβγό
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή δύο κάψουλες βανιλίνης
- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 2 κ.γ. κανέλα
- 1/2 κ.γ. αλάτι (προαιρετικό)
- 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 3 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης
Instructions
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Τοποθετούμε λαδόκολλες σε δυο ταψιά του φούρνου.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε τη μαργαρίνη με τα δύο είδη ζάχαρης μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το αβγό και τη βανίλια και χτυπάμε καλά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.
- Ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε τη βρώμη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Τοποθετούμε τη ζύμη στο ταψί χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι της σούπας, την οποία πλάθουμε σε στρογγυλό σχήμα και πατάμε ελαφρώς.
- Ψήνουμε για 12΄ για ένα μαλακό αποτέλεσμα ή 14΄ για τραγανό.
Notes
Cook’s Tip
Με το ίδιο μείγμα μπορούμε να ετοιμάσουμε μπάρες δημητριακών.
Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί 32Χ 22 εκ. με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε για 25’-30’.Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε ράβδους.
Γλυκές παραλλαγές:
Μπορούμε να προσθέσουμε 1 φλιτζάνι σταφίδες, ή ανάμικτο με καρύδια.
Μπορούμε να παραλείψουμε τα. μπαχαρικά και να προσθέσουμε 1 φλιτζάνι σταγόνες μαύρης σοκολάτας.
Doctor’s Tip
Πρέπει να επιλέγουμε μαργαρίνες νέας τεχνολογίας και να ελέγχουμε τη διατροφική επισήμανση για την ύπαρξη τρανς λιπαρών.
- Prep Time: 10'
- Cook Time: 12'-15'
Nutrition
- Serving Size: 1 τεμάχιο
- Calories: 182
- Sugar: 8,3 gr
- Fat: 10 gr
- Carbohydrates: 21 gr
- Fiber: 1,2 gr
- Protein: 2,1 gr