Cookies βρώμης με κανέλα

Must Try

Ετοιμάζουμε cookies βρώμης με κανέλα για να εκμεταλλευτούμε τις ευεργετικές ιδιότητες της βρώμης.

Η βρώμη έχει μπει δυναμικά στη ζωή μας. Την χρησιμοποιούμε για smoothies, τηγανίτες, ψωμί, για μπισκότα, για πανάρισμα, σε σαλάτες σε μπισκότα, για μούσλι.

Η βρώμη παρέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β καθώς και Ε, μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως ο σίδηρος, το μαγγάνιο και το ασβέστιο. Πλούσια  σε φυτικές ίνες , που προστατεύουν το καρδιαγγειακό και το πεπτικό σύστημα.

Για τα cookies βρώμης με κανέλα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε βούτυρο ή μαργαρίνη.

Το φρέσκο αγελαδινό βούτυρο από κρέμα γάλακτος αποτελείται κατά μέσο όρο από 82% λιπαρά. Περιέχει και πάνω από 5% βλαβερά κορεσμένα και τρανς λιπαρά ενώ περιέχει και χοληστερόλη. Μάλιστα όταν μαγειρεύεται σε υψηλές θερμοκρασίες οξειδώνεται και γίνεται ιδιαίτερα επικίνδυνο για την υγεία των αγγείων.

Η  μαργαρίνη, από την άλλη μεριά, έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά οξέα συγκριτικά με το βούτυρο και αναλογικά μεγαλύτερη σε πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Κατά τη διαδικασία παρασκευής της μαργαρίνης, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας υδρογόνωσης  δημιουργούνται τρανς λιπαρά οξέα, τα οποία είναι επιβλαβή για την υγεία μας. Στις μαργαρίνες καλής ποιότητας η υδρογόνωση χρησιμοποιείται σε μικρή κλίμακα, ώστε να αποτρέπεται η δημιουργία τρανς λιπαρών οξέων.

Αν μας άρεσαν τα cookies βρώμης με κανέλα δοκιμάζουμε και τα

Cookies βρώμης με μπανάνα και σοκολάτα.

Μπισκότα digestive σπιτικά

Γεμιστά μπισκότα με κακάο ταχίνι

Υγιεινά cookies με μήλα

Vegan μπισκότα φιστικοβούτυρου

Μπισκότα αμαρέτι

Κουλουράκια με στέβια

Υγιεινά cookies με μήλα

 

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Cookies βρώμης με κανέλα

Cookies βρώμης με κανέλα


  • Total Time: 22'-25'
  • Yield: 24 τεμάχια 1x

Description

Ετοιμάζουμε cookies βρώμης με κανέλα για να εκμεταλλευτούμε τις ευεργετικές ιδιότητες της βρώμης.


Ingredients

Scale
  • 1 1/4 φλιτζάνι μαργαρίνη ή βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 3/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 αβγό
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή δύο κάψουλες βανιλίνης
  • 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 2 κ.γ. κανέλα
  • 1/2 κ.γ. αλάτι (προαιρετικό)
  • 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 3 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης

Instructions

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
  • Τοποθετούμε λαδόκολλες σε δυο ταψιά του φούρνου.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε τη μαργαρίνη με τα δύο είδη ζάχαρης μέχρι να αφρατέψουν.
  • Προσθέτουμε το αβγό και τη βανίλια και χτυπάμε καλά.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.
  • Ανακατεύουμε καλά.
  • Προσθέτουμε τη βρώμη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  • Τοποθετούμε τη ζύμη στο ταψί χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι της σούπας, την οποία πλάθουμε σε στρογγυλό σχήμα και πατάμε ελαφρώς.
  • Ψήνουμε για 12΄ για ένα μαλακό αποτέλεσμα ή 14΄ για τραγανό.

Notes

Cook’s Tip

Με το ίδιο μείγμα μπορούμε να ετοιμάσουμε μπάρες δημητριακών.
Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί 32Χ 22 εκ. με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε για 25’-30’.Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε ράβδους.
Γλυκές παραλλαγές:
Μπορούμε να προσθέσουμε 1 φλιτζάνι σταφίδες, ή ανάμικτο με καρύδια.
Μπορούμε να παραλείψουμε τα. μπαχαρικά και να προσθέσουμε 1 φλιτζάνι σταγόνες μαύρης σοκολάτας.

Doctor’s Tip

Πρέπει να επιλέγουμε μαργαρίνες νέας τεχνολογίας και να ελέγχουμε τη διατροφική επισήμανση για την ύπαρξη τρανς λιπαρών.

  • Prep Time: 10'
  • Cook Time: 12'-15'

Nutrition

  • Serving Size: 1 τεμάχιο
  • Calories: 182
  • Sugar: 8,3 gr
  • Fat: 10 gr
  • Carbohydrates: 21 gr
  • Fiber: 1,2 gr
  • Protein: 2,1 gr

- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -