Description
Το ντρέσινγκ με blue cheese είναι αρκετά δημοφιλές.
Ελαφριά εκδοχή ενός κλασικού ντρέσινγκ που ταιριάζει σε πράσινες σαλάτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως ντιπ για μπαστουνάκια λαχανικών.
Ingredients
Scale
- 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
- 2 κ.σ. λευκό ξίδι βαλσάμικο
- 1/4 φλιτζανιού blue cheese με μειωμένα λιπαρά (18%), σε τρίμματα
- 2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. πολύ ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμυδάκι
- Αλάτι- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
- Σε μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά το γιαούρτι, το ξίδι, το τυρί και το ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια.
- Αλατοπιπερώνουμε ανάλογα με τη γεύση μας.
Notes
Cook’s Tip
Για πιο κρεμώδη υφή, μπορούμε να βάλουμε και να πολτοποιήσουμε, όλα τα υλικά μαζί στο μούλτι.
Doctor’s Tip
Το blue cheese έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Οι έγκυες καλό είναι να μην το καταναλώνουν λόγω κινδύνου λιστερίωσης.
- Prep Time: 5'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 74
- Sugar: 0,84 gr
- Fat: 6,2 gr
- Carbohydrates: 0,9 gr
- Fiber: 0,01 gr
- Protein: 3,66 gr