Description
Ελαφριά, χειμωνιάτικη σαλάτα με λάχανο με πρωτότυπο ντρέσινγκ με σόγια σως, που της δίνει έναν εξωτικό τόνο. Ταιριάζει και με σως ταχίνι.
Ingredients
Scale
- 2 φλιτζάνια λάχανο κομμένο
- >Για το ντρέσινγκ
- 2 κ.σ. σουσάμι ελαφρά καβουρντισμένο
- 5 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. σόγια σως
- 1/2 κ.σ. τζίντζερ τριμμένο
- 1 κ.γ. μουστάρδα Ντιζόν
- Xυμός από μισό λεμόνι
Instructions
- Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά χωρίς λιπαρή ουσία και προσθέτουμε το σουσάμι. Το αφήνουμε για 1΄ να πάρει λίγο χρώμα.
- Σε μικρό βάζο ανακατεύουμε τα υλικά για το ντρέσινγκ.
- Περιχύνουμε το λάχανο με το ντρέσινγκ λίγο πριν σερβίρουμε.
Notes
Cook’s Tip
Αντικαθιστούμε 1 κουταλιά ελαιόλαδο με σησαμέλαιο για πιο εξωτική γεύση.
Είναι σημαντικό να μην προσθέσουμε αλάτι γιατί η σάλτσα σόγιας είναι αρκετά αλμυρή .
Doctor’s Tip
Αν έχουμε πρόβλημα αρτηριακής υπέρτασης ή κατακράτησης υγρών καλό είναι να επιλέξουμε σόγια σως με μειωμένο νάτριο.
- Prep Time: 10'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 386
- Sugar: 3 gr
- Fat: 39 gr
- Carbohydrates: 6.8 gr
- Fiber: 3.3 gr
- Protein: 3,8 gr