Description
Κορμός χωρίς ζάχαρη και περιττά λιπαρά με όλη τη γεύση της σοκολάτας και τελικά χωρίς τύψεις. Κι όμως γίνεται!
Ingredients
Scale
- 450 γρ. μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
- 300 γρ. γάλα με μειωμένα λιπαρά
- 1 φλιτζάνι σκόνη στέβια σε αναλογία με τη ζάχαρη 1:1 (ή 1 φλιτζάνι ζάχαρη ή άλλο γλυκαντικό ίσου όγκου)
- 125 γρ. μαργαρίνη (επιλέγουμε με φυτικές στερόλες)
- 60 γρ. κακάο
- 1 σφηνάκι ρούμι (προαιρετικά)
Instructions
- Για τον κορμό χωρίς ζάχαρη σπάζουμε τα μπισκότα σε κομμάτια σε μεγάλο μπολ.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη στέβια και τη μαργαρίνη σε μικρά κομμάτια και την τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά.
- Ανακατεύουμε μέχρι το βούτυρο και η στέβια να λιώσουν χωρίς να βράσουν.
- Διαλύουμε στο μείγμα το κακάο και το ρούμι.
- Ανακατεύουμε και αδειάζουμε πάνω από τα μπισκότα. Αδειάζουμε το μείγμα σε μία λαδόκολλα και το τυλίγουμε σε ρολό (κορμό).
- Αφήνουμε τον κορμό χωρίς ζάχαρη στην κατάψυξη για 4 ώρες πριν το σερβίρουμε. Το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να λιώσει λίγο πριν το κόψουμε.
Notes
Cook’s Tip
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα μπισκότα με πτι μπερ ολικής και τη στέβια με κρυσταλλική ή καστανή ζάχαρη.
Doctor’s Tip
Το κακάο είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, που βοηθούν στη ρύθμιση της χοληστερόλης.
- Prep Time: 10'
- Cook Time: 7'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 287
- Sugar: 1,9 gr
- Fat: 14,5 gr
- Carbohydrates: 33,3 gr
- Fiber: 5 gr
- Protein: 5 gr