Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Κέικ με άρωμα τσαγιού Earl Grey

Κέικ με άρωμα τσαγιού Earl Grey


  • Total Time: 80'
  • Yield: 12 μερίδες 1x

Description

Ένα κέικ με άρωμα τσαγιού είναι ένα πρωτότυπο αρωματικό κέικ.


Ingredients

Scale
  • 1 φλιτζάνι σπορέλαιο
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 2 μεγάλα αβγά
  • 1 1/4 φλιτζανιού ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • 3 κ.σ. τσάι (ρόφημα)
  • 2 κάψουλες βανιλίνης
  • 1 κ.σ. ζάχαρη για το πασπάλισμα

Instructions

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C .
  • Τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί σε μια μακρόστενη φόρμα με διάσταση 22Χ12 εκ.
  • Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα.
  • Χτυπάμε μαζί στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  • Προσθέτουμε το γιαούρτι, το τσάι και τη βανίλια.
  • Σταδιακά προσθέτουμε το σπορέλαιο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί.
  • Αδειάζουμε το. μείγμα στη φόρμα με το αντικολλητικό χαρτί και με τα δυο μας χέρια τη χτυπάμε λίγο πάνω στον πάγκο για να ισιώσει η επιφάνεια.
  • Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και τοποθετούμε στον φούρνο.
  • Ψήνουμε για 55΄-60΄.
  • Αφού βεβαιωθούμε ότι το κέικ είναι έτοιμο, (βυθίζουμε ένα σουβλάκι το οποί πρέπει να βγαίνει στεγνό), αποσύρουμε.
  • Το αφήνουμε να σταθεί για 15΄ και ξεφορμάρουμε.

Notes

Cook’s Tip

Μπορούμε στο μείγμα να προσθέσουμε 2-3 κ.σ. τρούφα σοκολάτας , ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού ή λίγη σκόνη κανέλας.

Doctor’s Tip

Το μαύρο τσάι μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της πνευματικής συγκέντρωσης λόγω της περιεκτικότητάς του σε καφεΐνη και ενός αμινοξέος που ονομάζεται L-θεανίνη.

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 349
  • Sugar: 21,7 gr
  • Fat: 19,3 gr
  • Carbohydrates: 39,5 gr
  • Fiber: 0 gr
  • Protein: 4,9 gr