Κέικ με άρωμα τσαγιού Earl Grey

Must Try

Ένα κέικ με άρωμα τσαγιού είναι ένα πρωτότυπο αρωματικό κέικ. Το κάνουμε χωρίς βούτυρο, με αραβοσιτέλαιο ή σπορέλαιο. Χρησιμοποιούμε τσάι Earl Grey. Το τσάι Earl Grey είναι ένα από τα πιο αναγνωρισμένα αρωματισμένα τσάγια στον κόσμο. Αποτελείται από ένα μείγμα τσαγιού με χαρακτηριστική γεύση και άρωμα εσπεριδοειδών που προέρχονται από την προσθήκη του ελαίου που εξάγεται από τη φλούδα του περγαμόντο. Πήρε το όνομά του από τον Βρετανό Πρωθυπουργό Earl Grey, στον οποίο ο αυτοκράτορας της Κίνας δώρισε τσάι και περγαμόντο. Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού το τσάι απορρόφησε τα αρώματα του περγαμόντο και έδωσε το χαρακτηριστικό μείγμα.

Το τσάι είναι παγκόσμια διαδεδομένο ρόφημα και το πιο δημοφιλές ποτό στον κόσμο μετά το νερό. Το μαύρο τσάι περιέχει μια ομάδα πολυφαινολών που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η κατανάλωση αντιοξειδωτικών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της γήρανσης των κυττάρων. Θεωρείται ότι μειώνει την πιθανότητα καρδιακών παθήσεων και καρκίνου εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες.

Η παρασκευή μαύρου τσαγιού είναι απλή και διαρκεί μόνο δύο λεπτά. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε είτε φακελάκια τσαγιού ή φύλλα και να προσαρμόσουμε τη γεύση στις προτιμήσεις μας.

Δοκιμάζουμε και το κέικ με άρωμα πορτοκάλι, με γιαούρτι και αμύγδαλα. Προσθέτοντας γιαούρτι στο μείγμα του κέικ μειώνουμε την προσθήκη λιπαρών όπως το βούτυρο.

 

 

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Κέικ με άρωμα τσαγιού Earl Grey

Κέικ με άρωμα τσαγιού Earl Grey


  • Total Time: 80'
  • Yield: 12 μερίδες 1x

Description

Ένα κέικ με άρωμα τσαγιού είναι ένα πρωτότυπο αρωματικό κέικ.


Ingredients

Scale
  • 1 φλιτζάνι σπορέλαιο
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 2 μεγάλα αβγά
  • 1 1/4 φλιτζανιού ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • 3 κ.σ. τσάι (ρόφημα)
  • 2 κάψουλες βανιλίνης
  • 1 κ.σ. ζάχαρη για το πασπάλισμα

Instructions

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C .
  • Τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί σε μια μακρόστενη φόρμα με διάσταση 22Χ12 εκ.
  • Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα.
  • Χτυπάμε μαζί στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  • Προσθέτουμε το γιαούρτι, το τσάι και τη βανίλια.
  • Σταδιακά προσθέτουμε το σπορέλαιο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί.
  • Αδειάζουμε το. μείγμα στη φόρμα με το αντικολλητικό χαρτί και με τα δυο μας χέρια τη χτυπάμε λίγο πάνω στον πάγκο για να ισιώσει η επιφάνεια.
  • Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και τοποθετούμε στον φούρνο.
  • Ψήνουμε για 55΄-60΄.
  • Αφού βεβαιωθούμε ότι το κέικ είναι έτοιμο, (βυθίζουμε ένα σουβλάκι το οποί πρέπει να βγαίνει στεγνό), αποσύρουμε.
  • Το αφήνουμε να σταθεί για 15΄ και ξεφορμάρουμε.

Notes

Cook’s Tip

Μπορούμε στο μείγμα να προσθέσουμε 2-3 κ.σ. τρούφα σοκολάτας , ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού ή λίγη σκόνη κανέλας.

Doctor’s Tip

Το μαύρο τσάι μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της πνευματικής συγκέντρωσης λόγω της περιεκτικότητάς του σε καφεΐνη και ενός αμινοξέος που ονομάζεται L-θεανίνη.

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 349
  • Sugar: 21,7 gr
  • Fat: 19,3 gr
  • Carbohydrates: 39,5 gr
  • Fiber: 0 gr
  • Protein: 4,9 gr

Κατηγορίες:
- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -