Description
Η κουακερόπιτα είναι μια κρέπα βρώμης με γάλα αμυγδάλου και ασπράδια αβγού.
Ingredients
Scale
- 3 ασπράδια αβγού
- 40 ml γάλα καρύδας ή γάλα αμυγδάλου
- 30 γρ. νιφάδες βρώμης
- Λίγη κανέλα
- 1/2 κ.γ. ελαιόλαδο
Instructions
- Χτυπάμε τα ασπράδια αβγών, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε 1/2 κ.γ. ελαιόλαδο.
- Ψήνουμε την κουακερόπιτα λίγα λεπτά από κάθε μεριά.
- Σερβίρουμε με μέλι και σπασμένα καρύδια.
Notes
Cook’s Tip
Μπορεί να σερβιρισθεί με ταχίνι με μέλι ή κακάο ή ψιλοκομμένο μήλο.
Doctor’s Tip
Το γάλα καρύδας περιέχει αρκετά λιπαρά και μάλιστα κορεσμένα. Το γάλα αμυγδάλου και το ρόφημα καρύδας που κυκλοφορεί περιέχουν ελάχιστα λιπαρά.
- Prep Time: 5'
- Cook Time: 5'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 190
- Sugar: 1 gr
- Fat: 4,6 gr
- Carbohydrates: 21,3 gr
- Fiber: 3 gr
- Protein: 15,1 gr