Description
Νηστίσιμα κουλουράκια κόκκινου κρασιού με χυμό πορτοκαλιού που γίνονται πανεύκολα. Δεν περιέχουν βούτυρο, γαλακτοκομικά και αβγά αλλά είναι απολαυστικά μαλακά.
Ingredients
Scale
- 1 φλιτζάνι (240 ml) χυμός πορτοκάλι
- 1 φλιτζάνι (240 ml) ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι (240 ml) κόκκινο κρασί
- 1 φλιτζάνι (240 ml) ζάχαρη
- 800 γρ. (περίπου) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Instructions
- Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά τα υγρά υλικά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά όσο πάρει μέχρι να πάρουμε μια εύπλαστη ζύμη που ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπολ.
- Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30΄.
- Σε δυο ταψιά φούρνου απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
- Πλάθουμε τα κουλουράκια σε μέγεθος περίπου 70 γρ. το καθένα, σαν μπαλάκι του γκολφ.
- Τα τοποθετούμε αραιά στα ταψιά γιατί θα φουσκώσουν.
- Ψήνουμε τα κουλουράκια κόκκινου κρασιού για 35΄ ή μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
- Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε 5΄ σε σχάρα για να κρυώσουν.
Notes
Cook’s Tip
Διατηρούμε τα κουλουράκια κόκκινου κρασιού σε μεταλλικό κουτί.
Doctor’s Tip
Το κόκκινο κρασί είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες και μια από αυτές είναι η ρεσβερατρόλη, που προλαμβάνει το σχηματισμό θρόμβων του αίματος. Βοηθά επίσης στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης.
- Prep Time: 40'
- Cook Time: 35'
Nutrition
- Calories: 235
- Sugar: 8,9 gr
- Fat: 8,9 gr
- Carbohydrates: 34,2 gr
- Fiber: 0,5 gr
- Protein: 2,9 gr