Description
Δανειζόμαστε τον όρο τιραμισού για να προσδιορίσουμε το ύφος του δροσερού αυτού επιδόρπιου. Μάνγκο τιραμισού. Τόσο διαφορετικό από το παραδοσιακό, που είναι όμως έτοιμο να σας εντυπωσιάσει.
Ingredients
Scale
- 2 μέτρια μάγκο κομμένα σε κύβους και λίγο επιπλέον για γαρνίρισμα
- 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου
- ¼ κ.γ. εκχύλισμα αμυγδάλου
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά χτυπημένη σε παχύρρευστη κρέμα
- 1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι χωρίς λιπαρά
- 1 καλή πρέζα βανίλια
- 12 σαβουαγιάρ σε κομμάτια
Instructions
- Βάζουμε το μισό από το μάγκο στο μούλτι και πολτοποιούμε.
- Μεταφέρουμε τον πουρέ σε ένα μικρό μπολ.
- Προσθέτουμε το σιρόπι αγαύης ή σφένδαμου και το εκχύλισμα αμυγδάλου.
- Συνεχίζουμε να πολτοποιούμε στο μούλτι το υπόλοιπο μάγκο και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με την παχύρρευστη κρέμα.
- Σε ένα ρηχό σκεύος τοποθετούμε τα σαβουαγιάρ.
προσθέτουμε το μισό από πουρέ μάνγκο. - Συνεχίζουμε απλώνοντας την κρέμα γιαουρτιού.
- Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία.
- Καλύπτουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.
- Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μάνγκο.
Notes
Cook’s Tip
Εάν θέλουμε στήνουμε απ΄ ευθείας σε ατομικά μπολ και στολίζουμε με φυλλαράκια δυόσμου.
Doctor’s Tip
Πρέπει να λαμβάνουμε υπόψη ότι το μάνγκο είναι πιο γλυκό και περιέχει περισσότερη ζάχαρη από πολλά άλλα φρούτα.
- Prep Time: 15'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 168
- Sugar: 20,3 gr
- Fat: 4,3 gr
- Carbohydrates: 28 gr
- Fiber: 1,7 gr
- Protein: 5,5 gr