Description
Υγιεινό και γρήγορο συνοδευτικό για κάθε πιάτο με κρέας.
Ingredients
Scale
- 250 γρ. φρέσκα μανιτάρια, πλυμένα και στεγνωμένα
-
2 κ.γ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδου
- 1 κ.γ. σάλτσα σόγιας
-
Αλάτι με προσοχή γιατί η σάλτσα σόγιας έχει αλάτι
- Μαύρο πιπέρι, κατά βούληση
-
ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά)
- 1 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
Instructions
- Κόβουμε τα μανιτάρια στη μέση ή σε τέταρτα, ανάλογα με το μέγεθος που προτιμάμε. Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο, τη σκόνη σκόρδου, τη σάλτσα σόγιας, το αλάτι και το πιπέρι.
-
Ψήνουμε στην αεροφριτέζα στους 160 βαθμούς για 10-12 λεπτά, ανακινώντας και ανακατεύοντας στη μέση του χρόνου μαγειρέματος.
- Στύβουμε λίγο χυμό λεμονιού από πάνω, προσθέτουμε το ξύσμα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν σερβίρουμε.
Notes
Cook’s tip:
Αποφύγετε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα μανιτάρια αντί για φρέσκα σε αυτή τη συνταγή. Τα κονσερβοποιημένα περιέχουν υπερβολική ποσότητα υγρών και είναι ήδη μαλακά, οπότε θα γίνουν πολύ μαλακά κατά το μαγείρεμα.
Doctor’s tip:
Αν ακολουθούμε διατροφή με χαμηλό νάτριο επιλέγουμε σάλτσα σόγιας με λιγότερο αλάτι.
- Prep Time: 10'
- Cook Time: 15'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 144
- Sugar: 5.5 gr
- Fat: 9.9 gr
- Carbohydrates: 11.2 gr
- Fiber: 4.3 gr
- Protein: 7.4 gr