Description
Έχετε μαρούλια που είναι στα … τελευταία τους; Γιατί δεν ετοιμάζετε μαρουλοσαλάτα ομελέτα; Μια ενδιαφέρουσα πρόταση με γεύση που θυμίζει την παραδοσιακή μαρουλοσαλάτα της μαμάς. Βέβαια, με αυτήν τη συνταγή υπάρχουν ελπίδες να φάνε και τα παιδιά λαχανικά που τόσο έχουν ανάγκη στη διατροφή τους.
Ingredients
Scale
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
- 1/2 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 1/2 -2 φλιτζάνια. χοντροκομμένο μαρούλι
- 4 αβγά
- 100 γρ. τριμμένη φέτα με χαμηλά λιπαρά
- Αλάτι – πιπέρι
Instructions
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 18 cm , βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το κρεμμυδάκι και το σκόρδο για 1΄-2΄.
- Προσθέτουμε το μαρούλι και τον άνηθο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2΄-3΄ ή έως ότου μαραθεί καλά το μαρούλι
- Χτυπάμε τα αβγά με αλάτι και πιπέρι και την φέτα και τα προσθέτουμε στο μείγμα κρεμμυδιού.
- Μαγειρεύουμε για 4΄-5΄σε. μέτρια φωτιά.
- Αναποδογυρίζουμε μίτων βοήθεια ενός πιάτου και συνεχίζουμε. το μαγείρεμα για ακόμη 2΄3΄
- Σερβίρουμε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Notes
Cook’s Tip
Για πιο … γλυκό και μελωμένο αποτέλεσμα μπορούμε να προσθέσουμε και 1 πράσσο κομμένο σε λεπτές ροδέλες, το οποίο θα σοτάρουμε μαζί με το κρεμμυδάκι.
Doctor’s Tip
Η ομελέτα με λαχανικά είναι ένας έξυπνος τρόπος να φάνε λαχανικά τα παιδιά όταν αρνούνται να εντάξουν στη διατροφή τους.
- Prep Time: 15'
- Cook Time: 20'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 450,4
- Sugar: 5,6 gr
- Fat: 35,7 gr
- Carbohydrates: 9,6 gr
- Fiber: 1,4 gr
- Protein: 22,8 gr