Description
Ιδιαίτερα πικάντικο, νόστιμο και ξεχωριστό πιάτο το μοσχαρίσιο νουά. Ένα πιάτο με μοσχαράκι που θα καταπλήξει όλους τους καλεσμένους ή την οικογένειά σας.
Ingredients
Scale
- 3 κ.σ έτοιμος πολτός αγριοράπανου (horseradish sauce)
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κιλό μοσχαρίσιο νουά
- 1 κ.σ. αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 ° C.
- Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και αλείφουμε το κρέας πολύ καλά, ώστε να πάει παντού.
- Το τοποθετούμε σε πυρίμαχο σκεύος και ψήνουμε για περίπου 35΄.
- Το κρέας θα βγει αρκετά ροζέ. Με αυτόν το τρόπο όμως θα διατηρηθεί πιο τρυφερό.
Notes
Cook’s Tip
Αν θέλουμε το κρέας καλοψημένο ψήνουμε ακόμη 10΄-15’.
Doctor’s Tip
Σε εργαστηριακές μελέτες υπάρχουν ενδείξεις ότι το αγριοράπανο έχει αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες.
- Prep Time: 5'
- Cook Time: 35'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 228
- Sugar: 0,1 gr
- Fat: 9,6 gr
- Carbohydrates: 0,4 gr
- Protein: 32,7 gr