Description
Νοστιμότατα και υγιεινά μπισκότα ολικής με καστανή ζάχαρη. Είναι ιδανικά και για τα Χριστούγεννα γιατί θυμίζουν μελομακάρονα στα μυρωδικά.
Ingredients
Scale
- 500 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης μαλακό
- 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1/4 φλιτζανιού χυμός πορτοκάλι φυσικός
- 1/4 φλιτζανιού ανθρακούχο νερό
- 2 κ.γ. κανέλα
- 1/4 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο
- 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 1 κ.γ. σόδα
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού
Instructions
- Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και τα αρωματικά με τον χυμό πορτοκάλι και το ανθρακούχο νερό και τα χτυπάμε στο μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι και τα ζυμώνουμε όλα μαζί.
- Πλάθουμε τα μπισκότα λεπτά. Θα χρειαστεί να λαδώσουμε τα χέρια μας για να τα πλάσουμε πιο εύκολα. Πλάθουμε πρώτα μπαλάκια και μετά τα πιέζουμε να γίνουν σε σχήμα δίσκου. Γίνονται περίπου 40 μπισκότα.
- Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στη λαμαρίνα του φούρνου και τα τοποθετούμε σε κάποια απόσταση μεταξύ τους .
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175ºC για 15΄-17΄.
Notes
Cook’s Tip
Συντηρούμε τα μπισκότα ολικής με καστανή ζάχαρη σε μεταλλικό κουτί όταν κρυώσουν.
Doctor’s Tip
Μπισκότα κατάλληλα για διατροφή χαμηλή σε χοληστερόλη καθώς δεν έχουν βούτυρο ή αβγά.
- Prep Time: 10'
- Cook Time: 17'
Nutrition
- Serving Size: 1 τεμάχιο
- Calories: 87
- Sugar: 3,7
- Fat: 3,8
- Carbohydrates: 12,4
- Fiber: 1,2
- Protein: 1,6