Description
Το μπράουνι είναι το απόλυτο σοκολατένιο γλυκό.
Ingredients
Scale
- 110 γρ. μαργαρίνη χωρίς τρανς λιπαρά και λίγο ακόμα για το ταψάκι
- 200 γρ. κουβερτούρα 54% με στέβια
- 140 γρ. καστανή ζάχαρη
- 3 αβγά, καλύτερα βιολογικά, σε θερμοκρασία δωματίου
- 80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Instructions
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ºC στον αέρα.
- Με πινέλο αλείφουμε ένα στρογγυλό ταψάκι διαμέτρου 23 cm με μαργαρίνη.
- Στο μπολ του μίξερ ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα αβγά.
- Χτυπάμε για 4΄-5΄ μέχρι να αφρατέψουν.
- Σπάζουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια.
- Σε μπαιν μαρί (μεταλλικό σκεύος βυθισμένο σε νερό που βράζει) λιώνουμε τη μαργαρίνη με τη σοκολάτα μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
- Ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο μπολ με το μείγμα αβγών ζάχαρης και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ.
- Προσθέτουμε το αλεύρι προοδευτικά συνεχίζοντας το ανακάτεμα με τη μαρίζ.
- Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψάκι που προετοιμάσαμε.
- Ψήνουμε στους 160ºC στον αέρα για 25’.
- Βγάζουμε το ταψάκι και το αφήνουμε 10’ σε σχάρα να κρυώσει.
Notes
Cook’s Tip
Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με παγωτό βανίλια.
Doctor’s Tip
Η σοκολάτα περιέχει καφεΐνη και θεοβρωμίνη και βελτιώνει την εγκεφαλική λειτουργία.
- Prep Time: 20'
- Cook Time: 25'
Nutrition
- Calories: 296
- Sugar: 22,5
- Fat: 16,6
- Carbohydrates: 33,5
- Fiber: 1,6
- Protein: 3,6