Description
Εύκολα νηστίσιμα κουλουράκια μήλου με κανέλα, με λίγα σχετικά υλικά. Χειμωνιάτικα αρώματα, αλλά καταπληκτικά για όσους αγαπούν την κανέλα.
Ingredients
Scale
- 1 φλιτζάνι πολτός κόκκινου μήλου (περίπου από 2 μήλα)
- 1 φλιτζάνι σπορέλαιο
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
- 2 βανιλίνες
- 2 κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης
- 1 πρέζα τριμμένο γαρίφαλο
- ξύσμα από 1 1/2 πορτοκάλι και 2 κ.σ. χυμός πορτοκάλι
- 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( για να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη)
Instructions
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C.
- Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε 2 ταψιά φούρνου.
- Καθαρίζουμε τα μήλα και τα πολτοποιούμε στο μούλτι. Προσθέτουμε 2 κ.σ. χυμό πορτοκάλι για να γίνει πολτός.
- Μεταφέρουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε για λίγο με το μίξερ.
- Προσθέτουμε το λάδι και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι και συνεχίζουμε για λίγο το χτύπημα.
- Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, μέχρι να αποκτήσουμε μια εύπλαστη ζύμη.
- Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10΄.
- Για κάθε κουλουράκι παίρνουμε περίπου 20 γρ. ζύμης. Πλάθουμε σε πλεξιδούλες.
- Τοποθετούμε στα ταψιά και ψήνουμε για περίπου 20΄, ανάλογα με τον φούρνο.
Notes
Cook’s Tip
Μπορούμε να φτιάξουμε περισσότερα κουλουράκια, απλά θα πρέπει να υπολογίσουμε το χρόνο ψησίματος. Π.χ. κουλουράκια των 12 γρ. θέλουν 12΄.
Doctor’s Tip
Υγιεινά κουλουράκια για όσους προσέχουν τη χοληστερίνη τους.
- Prep Time: 15'
- Cook Time: 20'
Nutrition
- Serving Size: 1 τεμάχιο
- Calories: 83,5
- Sugar: 4 gr
- Fat: 3,6 gr
- Carbohydrates: 11,8 gr
- Fiber: 0,2 gr
- Protein: 0,7 gr