Νηστίσιμα κουλουράκια μήλου

Must Try

Εύκολα νηστίσιμα κουλουράκια μήλου με κανέλα, με λίγα σχετικά υλικά.  Χειμωνιάτικα αρώματα, αλλά καταπληκτικά για όσους αγαπούν την κανέλα.

Τα μήλα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φυλλικό οξύ και βιταμίνη C.  Επιπλέον είναι πλούσια  φυτικές ίνες, συμπεριλαμβανομένων των προβιοτικών. Οι φυτικές ίνες προωθούν την κανονικότητα του εντέρου, την ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα και την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Για να προσλάβουμε  περισσότερες ίνες από τα μήλα, τα τρώμε με τη φλούδα, αφού τα πλύνουμε πολύ καλά.

Η κανέλα είναι αντιμικροβιακή και παρεμποδίζει την ανάπτυξη μυκήτων. Όταν προστίθεται στα τρόφιμα, σταματά την ανάπτυξη μικροβίων, είναι δηλαδή φυσικό συντηρητικό. Διατηρεί τα επίπεδα της χοληστερίνης χαμηλά. Διεγείρει την έκκριση ινσουλίνης και την επακόλουθη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα, δρώντας προληπτικά κατά του διαβήτη τύπου 2. Είναι πηγή θρεπτικών στοιχείων, όπως μαγγάνιο, σίδηρο, ασβέστιο και φυτικές ίνες.

Τα νηστίσιμα κουλουράκια μήλου γίνονται με σπορέλαιο, ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο. Αυτά τα σπορέλαια έχουν πιο ελαφριά γεύση από το ελαιόλαδο και ταιριάζουν καλύτερα γευστικά με τη γεύση του μήλου.

Είναι ιδανικά για όλους όσους προσέχουν τα λιπαρά που καταναλώνουν. Αλλά  και για οπαδούς της χορτοφαγικής διατροφής γιατί δεν περιέχουν γαλακτοκομικά. Κατάλληλα  και για την περίοδο νηστείας.

Για όσους αγαπάνε τα μήλα προτείνουμε να δοκιμάσουν και το  κέικ με μήλα και καρύδια.

 

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Νηστίσιμα κουλουράκια μήλου

Νηστίσιμα κουλουράκια μήλου


  • Total Time: 45'

Description

Εύκολα νηστίσιμα κουλουράκια μήλου με κανέλα, με λίγα σχετικά υλικά.  Χειμωνιάτικα αρώματα, αλλά καταπληκτικά για όσους αγαπούν την κανέλα.


Ingredients

Scale
  • 1 φλιτζάνι πολτός κόκκινου μήλου (περίπου από 2 μήλα)
  • 1 φλιτζάνι σπορέλαιο
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 βανιλίνες
  • 2 κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης
  • 1 πρέζα τριμμένο γαρίφαλο
  • ξύσμα από 1 1/2 πορτοκάλι και 2 κ.σ. χυμός πορτοκάλι
  • 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( για να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη)

Instructions

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C.
  • Απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε 2 ταψιά φούρνου.
  • Καθαρίζουμε τα μήλα και τα πολτοποιούμε στο μούλτι. Προσθέτουμε 2 κ.σ. χυμό πορτοκάλι για να γίνει πολτός.
  • Μεταφέρουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε για λίγο με το μίξερ.
  • Προσθέτουμε το λάδι και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι και συνεχίζουμε για λίγο το χτύπημα.
  • Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, μέχρι να αποκτήσουμε μια εύπλαστη ζύμη.
  • Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10΄.
  • Για κάθε κουλουράκι παίρνουμε περίπου 20 γρ. ζύμης. Πλάθουμε σε πλεξιδούλες.
  • Τοποθετούμε στα ταψιά και ψήνουμε για περίπου 20΄, ανάλογα με τον φούρνο.

Notes

Cook’s Tip

Μπορούμε να φτιάξουμε περισσότερα κουλουράκια, απλά θα πρέπει να υπολογίσουμε το χρόνο ψησίματος. Π.χ. κουλουράκια των 12 γρ. θέλουν 12΄.

Doctor’s Tip

Υγιεινά κουλουράκια για όσους προσέχουν τη χοληστερίνη τους.

  • Prep Time: 15'
  • Cook Time: 20'

Nutrition

  • Serving Size: 1 τεμάχιο
  • Calories: 83,5
  • Sugar: 4 gr
  • Fat: 3,6 gr
  • Carbohydrates: 11,8 gr
  • Fiber: 0,2 gr
  • Protein: 0,7 gr

- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -