Description
Από τα πιο δημοφιλή κατεψυγμένα επιδόρπια, είναι το παγωτό γιαούρτι και κυρίως το παγωτό γιαούρτι με φράουλες. Οι περισσότεροι άνθρωποι θα συμφωνούσαν μαζί μας ότι το παγωτό γιαούρτι είναι πιο υγιεινό από το παγωτό, πόσο μάλλον όταν αυτό είναι σπιτικό.
Ingredients
Scale
- 1/4 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι με μειωμένα λιπαρά
- 1 κ.σ. λιναρόσπορος
- 2 φλιτζάνια φράουλες, κατά προτίμηση κομμένες στη μέση
- 1/2 κ.σ. χυμός λεμονιού
- 2 κ.σ. μαρμελάδα φράουλας με στέβια
- 1/4 φλιτζανιού νερό
- 2 κ.σ. νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη (προαιρετικά)
- 2 κ.σ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας
- 2 κ.σ. αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
Instructions
- Βάζουμε τις φράουλες στην κατάψυξη για 1-2 ώρες.
Ανακατεύουμε στο μπλέντερ το γιαούρτι, τον λιναρόσπορο, τις κατεψυγμένες φράουλες, τον χυμό λεμονιού, τη μαρμελάδα και το νερό μέχρι να ομοιογενοποιηθούν και να πάρουν μια απαλή υφή. - Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε απαλά τις νιφάδες καρύδας και τις σταγόνες μαύρης σοκολάτας.
- Μπορούμε να σερβίρουμε αμέσως σαν παγωμένη κρέμα ή να το παγώσουμε στον καταψύκτη για 15΄-30΄ μέχρι να σφίξει.
- Πασπαλίζουμε με τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα και σερβίρουμε.
- Αφήνουμε να ξεπαγώσει ελαφρώς πριν το σερβίρουμε για να το απολαύσουμε περισσότερο.
Notes
Cook’s Tip
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τις φράουλες με οποιοδήποτε φρούτο της αρεσκείας μας. Αν δεν είναι η εποχή τους μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένες.
Επίσης μπορούμε να φτιάξουμε τα δικά μας κατεψυγμένα φρούτα βάζοντας τα για κάποιες ώρες στον καταψύκτη.
Doctor’s Tip
Οι φράουλες είναι φρούτο με λίγες θερμίδες και σάκχαρα και μπορεί να καταναλώνεται από άτομα με διαβήτη.
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 123
- Sugar: 7,8 gr
- Fat: 6,8 gr
- Carbohydrates: 14 gr
- Fiber: 4,2 gr
- Protein: 3,4 gr