Description
Η πανακότα είναι ένα δημοφιλές γλυκό που γίνεται συνήθως με κρέμα γάλακτος. Η δικιά μας συνταγή γίνεται με γιαούρτι για να μειώσουμε τα λιπαρά. Προτείνουμε πανακότα με φρούτα του δάσους (βατόμουρα ή ράσμπερις, μύρτιλλα ή μπλούμπερις).
Ingredients
Scale
- 1 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό με μειωμένα λιπαρά
- 1 φλιτζάνι ράσμπερις φρέσκα ή κατεψυγμένα
- 1 συσκευασία ζελέ κεράσι χωρίς ζάχαρη
Instructions
- Παρασκευάζουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Το βάζουμε σε μεγάλο μπολ και το αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να μισοπήξει, 30′-60′.
- Το βγάζουμε από το ψυγείο και το χτυπάμε με το γιαούρτι στον πολυκόφτη ή το μίξερ.
- Προσθέτουμε τα ράσμπερις συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα.
- Το μοιράζουμε σε 4 μπολάκια και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο για να πήξει τελείως.
Notes
Cook’s Tip
Ράσμπερις υπάρχουν φρέσκα αλλά και κατεψυγμένα, που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη συγκεκριμένη συνταγή. Εναλλακτικά χρησιμοποιούμε φρέσκες φράουλες όταν είναι η εποχή τους.
Doctor’s Tip
Τα ράσμπερις έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. 1 φλιτζάνι έχει 67 θερμίδες και το 54% των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη C.
- Prep Time: 10'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 59
- Sugar: 3,8 gr
- Fat: 5,1 gr
- Carbohydrates: 0,8 gr
- Fiber: 12 gr
- Protein: 4,2 gr