Description
Πανεύκολος πουρές πατάτας με ελαιόλαδο, vegan και νηστίσιμος.
Ingredients
Scale
- 1 κιλό πατάτες
- 3-4 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες
- Αλάτι
- ¼ φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Instructions
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους 2-3 εκατοστών.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει. Προσθέτουμε τις πατάτες, το
σκόρδο και 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι
πατάτες, περίπου 15 λεπτά. - Στραγγίζουμε τις πατάτες και το σκόρδο, κρατώντας 1 φλιτζάνι από το υγρό
βρασμού. - Πολτοποιούμε τις πατάτες (με το ειδικό εργαλείο) και το σκόρδο. Ανακατεύουμε τις πατάτες με το σκόρδο με το ελαιόλαδο και μετά προοδευτικά αραιώνουμε στην επιθυμητή υφή με το κρατημένο νερό του βρασίματος.
- Διορθώνουμε στο αλάτι και σερβίρουμε.
Notes
Cook’s tip
Για πιο ήπια γεύση σκόρδου βράζουμε το σκόρδο μαζί με τις πατάτες και το αφαιρούμε μετά, αποφεύγουμε δηλαδή να το πολτοποιήσουμε.
Doctor’s tip
Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να καταναλώνουν με μέτρο τον πουρέ πατάτας γιατί έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.
- Prep Time: 0'
- Cook Time: 15'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 244.01
- Sugar: 1.63
- Fat: 9.23
- Carbohydrates: 38.03
- Fiber: 3.71
- Protein: 3.75