Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Πράσινη σαλάτα με σταφύλι, καρύδια και αβοκάντο

Πράσινη σαλάτα με σταφύλι, καρύδια και αβοκάντο


  • Total Time: 10'
  • Yield: 5 μερίδες 1x

Description

Μια σαλάτα με σταφύλι είναι μια εξαιρετική επιλογή για τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Το σταφύλι δίνει τη γλύκα του στην πράσινη σαλάτα μας και ταιριάζει με τα καρύδια που προσθέτουμε. Τα καρύδια και το αβοκάντο είναι πηγή υγιεινών λιπαρών.


Ingredients

Scale
  • 150 γρ. πράσινη σαλάτα
  • 1 αβοκάντο
  • 20 ρόγες σταφύλι σουλτανίνα
  • 1/4 φλιτζανιού καρύδια χονδροσπασμένα
  • Για το ντρέσινγκ
  • 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • χυμός και ξύσμα από ένα λεμόνι
  • 1 κ.γ. μουστάρδα Ντιζόν
  • 1 κ.γ. μέλι
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Instructions

  • Κόβουμε το αβοκάντο σε κομμάτια και το περνάμε με χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσει.
    Σε μικρό γυάλινο βάζο χτυπάμε τα υλικά για το ντρέσιγκ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  • Βάζουμε σε σαλατιέρα την πράσινη σαλάτα, τις ρόγες σταφύλι κομμένες στη μέση, το αβοκάντο σε κομμάτια και τα καρύδια.
  • Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ.

Notes

Cook’s Tip

Μπορούμε να δώσουμε περισσότερο χρώμα στη σαλάτα μας χρησιμοποιώντας κόκκινο σταφύλι χωρίς κουκούτσια.

Doctor’s Tip

Για vegan εκδοχή χρησιμοποιούμε σιρόπι αγαύης. Δεν ξεχνάμε ότι και το σιρόπι αγαύης έχει σάκχαρα.

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 229
  • Sugar: 6,1 gr
  • Fat: 21 gr
  • Carbohydrates: 11 gr
  • Fiber: 4,8 gr
  • Protein: 2,8 gr