Description
Καλοκαίρι! Ζέστη! Τι καλύτερο από δροσερά φρούτα. Πόσο μάλλον όταν αυτά συνδυάζονται και με υγιεινά υλικά. Ψητά ροδάκινα με κεφίρ που στέκεται άνετα και σαν δροσερό επιδόρπιο.
Ingredients
Scale
Για τα ψητά ροδάκινα
- 3 μεγάλα ροδάκινα κομμένα στα 4
- 1 κ.σ. βούτυρο
- 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
Για το dressing
- 1 1/3 φλιτζάνι κεφίρ ΜΕΒΓΑΛ με γεύση ροδάκινο
- 4-5 ψιλοκομμένα φυλλαράκια δυόσμου
- 1 σταγόνα εσάνς πικραμύγδαλο
- 2 κ.σ. σιρόπι σφένδαμου
- 2 κ.σ. τριμμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα
Instructions
- Σε ένα σχαροτήγανο βάζουμε το βούτυρο, την ζάχαρη και τα ροδάκινα. Ψήνουμε για 3΄. Γυρίζουμε και ψήνουμε για ακόμη 2΄. Αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσουν και να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
- Ταυτόχρονα ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και το αφήνουμε στην άκρη. Σερβίρουμε τα ροδάκινα με το ντρέσινγκ από κεφίρ, τα καβουρδισμάνα αμύγδαλα και φυλλαράκια δύοσμου.
Notes
Cook’s tip
Eάν περισσέψουν μπορούμε να τα πολτοποιήσουμε στο μούλτι και
να ετοιμάσουμε ένα δροσερό smoothie.
Doctor’s tip
Τα προβιοτικά στο κεφίρ βοηθούν στη διάσπαση της λακτόζης, επομένως μπορεί να είναι πιο εύπεπτο όταν υπάρχει δυσανεξία στη λακτόζη. Το κεφίρ Lactose Free Ροδάκινο της ΜΕΒΓΑΛ είναι ελεύθερο λακτόζης.
- Prep Time: 10'
- Cook Time: 6'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 191,5
- Sugar: 26.2 gr
- Fat: 7.3 gr
- Carbohydrates: 29,1 gr
- Fiber: 2.4 gr
- Protein: 4.1 gr