Description
Ένα διαφορετικό ψωμί πρωτεΐνης με cottage cheese και βρώμη, πολύσπορο και χορταστικό, κατάλληλο για αθλητές αλλά και διαβητικούς.
Ingredients
Scale
- 500 γρ. cottage cheese
- 3 αβγά ελαφρά χτυπημένα
- 300 γρ. νιφάδες βρώμης
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ αλάτι
- 75 γρ. ηλιόσποροι
- 75 γρ. κολοκυθόσποροι
Instructions
- Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και αρχίζουμε να ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Ανακατεύουμε με το χέρι μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά. Αφήνουμε τη ζύμη να σταθεί 30΄.
- Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και σχηματίζουμε ένα καρβέλι.
- Ψήνουμε για 1 ώρα στους 180ºC στον αέρα.
- Αφήνουμε να κρυώσει σε σχάρα.
Notes
Cook’s Tip
Το ψωμί αυτό διατηρείται στο ψυγείο.
Doctor’s Tip
Το ψωμί πρωτεϊνης με cottage cheese και βρώμη είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε και πρωτεΐνη (30% περισσότερη από το κλασικό), και περιέχει περισσότερα ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες από ό,τι το άσπρο.
- Prep Time: 35'
- Cook Time: 60'
Nutrition
- Serving Size: 100 γρ
- Calories: 234,3
- Sugar: 2,2 gr
- Fat: 10,9 gr
- Carbohydrates: 22,8 gr
- Fiber: 3,7 gr
- Protein: 13,3 gr