Ingredients
Scale
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
- 3 ώριμες ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
- 1/2 πιπεριά Φλωρίνης κόκκινη
- 1 κ.σ. ρίγανη
- 1 σφηνάκι ούζο
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- αλάτι
- πιπέρι
- γλυκιά πάπρικα
- μερικές σταγόνες ταμπάσκο
- 12 γαρίδες μεγάλες κατεψυγμένες
- 120 γρ. λευκό τυρί τύπου φέτας χαμηλών λιπαρών
- 1/4 φλιτζανιού μαϊντανός
Instructions
- Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3΄-4΄ μέχρι να χρυσαφίσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας και σοτάρουμε για 1΄.
- Προσθέτουμε και την κόκκινη πιπεριά, τη μαγειρεύουμε για 3′ και σβήνουμε με το ούζο.
- Έπειτα προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα μαζί με τη ζάχαρη,την γλυκιά πάπρικα, τη ρίγανη, λίγο αλάτι και πιπέρι και τις σταγόνες ταμπάσκο.
- Αφήνουμε για 20΄για να βράσει η σάλτσα και στη συνέχεια ρίχνουμε τις κατεψυγμένες γαρίδες.
- Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για 10΄ μέχρι να μαλακώσουν οι γαρίδες αλλά να μη σκληρύνουν. Διορθώνουμε στο αλάτι, αν χρειάζεται.
- Μόλις γίνουν οι γαρίδες, ρίχνουμε την φέτα και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε αμέσως με φρεσκοκομμένο μαϊντανό.
- Prep Time: 5΄
- Cook Time: 40'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 278,2
- Sugar: 9,2 gr
- Fat: 20,3 gr
- Carbohydrates: 12,9 gr
- Fiber: 2,1 gr
- Protein: 10 gr