Description
Μια ανοιξιάτικη σαλάτα με σπανάκι, φράουλες, κολοκυθόσπορους και ντρέσινγκ με μέλι και κανέλα.
Ingredients
Scale
- 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. μέλι
- 1 πρέζα κανέλα
- 3 κ.σ. χυμός λεμονιού
- 1 κ.γ. μουστάρδα Ντιζόν
- Αλάτι, πιπέρι
- 250 γρ. φύλλα baby σπανάκι
- 1 φλιτζάνι φράουλες κομμένες στη μέση
- 2 κ.σ. κολοκυθόσποροι
Instructions
- Σε μικρό βάζο με σφιχτό καπάκι, βάζουμε το λάδι, το μέλι, την κανέλα, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και το αλάτι και ανακινούμε καλά.
- Μπορούμε επίσης να συνδυάσουμε αυτά τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ και να χτυπήσουμε ελαφρά με σύρμα μέχρι να γίνει ομοιογενές.
- Σερβίρουμε το σπανάκι, τους κολοκυθόσπορους και τις φράουλες σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος και ανακατεύουμε απαλά.
Notes
Cook’s Tip
• Μπορoύμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε τη σως κανέλας μελιού και για άλλες πράσινες σαλάτες.
Doctor’s Tip
• Οι φράουλες έχουν βιταμίνη C που βοηθούν στην απορρόφηση του σιδήρου του σπανακιού.
- Prep Time: 10'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 161
- Sugar: 7,6 gr
- Fat: 13,4 gr
- Carbohydrates: 9,6 gr
- Fiber: 1,6 gr
- Protein: 2,1 gr