Description
Σε αυτή τη σαλάτα συνδυάζουμε το μήλο με άσπρο και μωβ λάχανο. Μια υγιεινή και γευστική σαλάτα με μήλο και λάχανο με λίγες θερμίδες για όσους κάνουν ειδική διατροφή.
Ingredients
Scale
Για τη σαλάτα
- 1 φλιτζάνι μωβ λάχανο λεπτοκομμένο
- 2 φλιτζάνια άσπρο λάχανο λεπτοκομμένο
- 1 καρότο στον τρίφτη
- 1 κλωναράκι σέλερυ ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινο μήλο
- Χυμός μισού λεμονιού
- 1 πράσινο κρεμμυδάκι πολύ ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. μαϊντανός ή φρέσκος κόλιανδρος ψιλοκομμένος
- 2 κ.σ. χονδροκομμένα καρύδια (προαιρετικά)
Για το ντρέσιγκ λευκού ξιδιού
- 2 κ.σ. λευκό βαλσάμικο ξίδι
- 1 κ.γ. μουστάρδα με κόκκους
- 1 κ.γ. μέλι
- 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
Instructions
- Κόβουμε το μήλο σε μικρούς κύβους και το ανακατεύουμε με τον χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσει.
- Σε μικρό βάζο που κλείνει με καπάκι ανακατεύουμε τα υλικά για το ντρέσινγκ.
- Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Σερβίρουμε τη σαλάτα σε σαλατιέρα και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ.
Notes
Cook’s Tip
Το λάχανο που μας περίσσεψε μπορούμε να το καλύψουμε προσεκτικά με μεμβράνη και να το διατηρήσουμε ως 15 μέρες στο ψυγείο.
Doctor’s Tip
Το λάχανο έχει χαμηλή θερμιδική αξία (ένα φλιτζάνι έχει 22 θερμίδες) και είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, K και φυτικές στερόλες που μειώνουν τη χοληστερόλη.
- Prep Time: 15'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 167
- Sugar: 7.6 gr
- Fat: 13.7 gr
- Carbohydrates: 11.8 gr
- Fiber: 2.4 gr
- Protein: 1,12 gr