Description
Τα υλικά στην συνταγή για σαλάτα με ρεβίθια σε βάζο είναι για μια μερίδα. Φυσικά μπορούμε να ετοιμάσουμε περισσότερα βάζα και να τα βάλουμε στο ψυγείο.
Ingredients
Scale
- 3 κ.σ. βινεγκρέτ
- ¼ φλιτζανιού αγγούρι ψιλοκομμένο
- ¼ φλιτζανιού τριμμένο καρότο
- ⅓ φλιτζανιού βρασμένα ρεβίθια
- ¼ φλιτζάνι ντοματίνια κομμένα
- ¼ φλιτζάνι βρασμένο άγριο ρύζι
- 1-2 φλιτζάνια πράσινη σαλάτα (μαρούλι, ρόκα κ.λ.π)
Instructions
- Προσθέτουμε 3 κ.σ. βινεγκρέτ σε ένα μεγάλο βάζο με φαρδύ στόμιο και αρχίζουμε να στρώνουμε τα υλικά με την εξής σειρά: ντοματίνια, αγγούρι, άγριο ρύζι, ρεβίθια, καρότα και μαρούλι.
- Τοποθετούμε το καπάκι στο βάζο και το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
- Όταν είμαστε έτοιμοι να το απολαύσουμε, ανακινούμε το βάζο και αδειάζουμε το περιεχόμενο σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
Notes
Cook’s tip
Υπάρχουν υλικά που δεν πρέπει να χρησιμοποιήσω;
Αν σκοπεύουμε να φάμε τη σαλάτα αμέσως, μπορούμε να βάλουμε ό,τι θέλουμε! Ωστόσο, αν πρόκειται να την αποθηκεύσουμε στο ψυγείο, καλό είναι να αποφεύγουμε υλικά που δεν διατηρούνται καλά, όπως γαλοπούλα αλλαντικό, αβοκάντο, λωρίδες τορτίγιας,
κρουτόν, γκρανόλα, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Doctor’s tip
Το άγριο ρύζι, επομένως, όπως όλα τα άλλα είδη, δεν περιέχει γλουτένη. Αξίζει να σημειώσουμε πως το καστανό ρύζι είναι μεν πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, αλλά το άγριο ρύζι έχει ακόμα περισσότερα.
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 340
- Sugar: 6,2
- Fat: 22,1
- Carbohydrates: 31,4
- Fiber: 6,2
- Protein: 6,3