Description
Δημιουργούμε tapas γεμιστά με αβοκάντο και τόνο και λαχανικά και κάνουμε tapas.
Ingredients
Scale
- 2 ώριμα αβοκάντο
- 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
- 1 κονσέρβα τόνος σε νερό στραγγισμένη (160 γρ.)
- 1 κ.σ. μαγιονέζα με μειωμένα λιπαρά
- 2 πράσινα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1/2 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
- 1/2 ντομάτα μικρή
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
- Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
- Κόβουμε στην μέση τα αβοκάντο χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε, αφαιρούμε το κουκούτσι και τα περνούμε με την μία κουταλιά χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν.
- Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα και αφαιρούμε τα σπόρια.
- Σε μικρό μπολ ανακατεύουμε τον τόνο, 1 κ.σ. χυμό λεμονιού, τη μαγιονέζα, τα κρεμμυδάκια, την πιπεριά, 1 κ.σ. μαϊντανό και τη ντομάτα. Διορθώνουμε στο αλάτι και προσθέτουμε πιπέρι.
- Γεμίζουμε με το μείγμα τα δύο αβοκάντο.
- Γαρνίρουμε με τον υπόλοιπο μαϊντανό.
Notes
Cook’s Tip
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε την μαγιονέζα με τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών.
Doctor’s Tip
Ο συνδυασμός της πρωτεΐνης του τόνου και των “καλών” λιπαρών του αβοκάντο δίνει το αίσθημα του κορεσμού χωρίς να επηρεάζει το σάκχαρο.
- Prep Time: 15'
- Cook Time: 0'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 173,5
- Sugar: 2
- Fat: 11,6
- Carbohydrates: 9,1
- Fiber: 5,4
- Protein: 10,05