Tapas με αβοκάντο και τόνο

Must Try

Δημιουργούμε tapas γεμιστά με αβοκάντο και τόνο και λαχανικά και κάνουμε tapas. Έτσι έχουμε ένα γρήγορο, υγιεινό, πρόχειρο γεύμα ή ένα εύκολο πιάτο για μπουφέ.

Δυο λόγια για την διατροφική αξία του αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένα μάλλον μοναδικό φρούτο. Ενώ τα περισσότερα φρούτα αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες, το αβοκάντο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωφέλιμα λιπαρά. Παρέχει φυτικές ίνες και διάφορα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως το κάλιο.

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να βελτιώσει παράγοντες κινδύνου καρδιακών παθήσεων όπως ολική, «κακή» LDL και «καλή» HDL χοληστερόλη, καθώς και τριγλυκερίδια αίματος.

Τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι πολύ σημαντικά για την υγεία των ματιών.  Εάν αγαπάμε το αβοκάντο  πέρα από αβοκάντο τζατζίκι δοκιμάζουμε και  την κοτοσαλάτα με αβοκάντο low carb.

Αν μας άρεσε η συνταγή με αβοκάντο και τόνο δοκιμάζουμε και ζυμαρικά με σάλτσα τόνου.

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Tapas με αβοκάντο και τόνο

Tapas με αβοκάντο και τόνο


  • Total Time: 15'
  • Yield: 4 μερίδες 1x

Description

Δημιουργούμε tapas γεμιστά με αβοκάντο και τόνο και λαχανικά και κάνουμε tapas.


Ingredients

Scale
  • 2 ώριμα αβοκάντο
  • 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
  • 1 κονσέρβα τόνος σε νερό στραγγισμένη (160 γρ.)
  • 1 κ.σ. μαγιονέζα με μειωμένα λιπαρά
  • 2 πράσινα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1/2 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
  • 1/2 ντομάτα μικρή
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Instructions

  • Κόβουμε στην μέση τα αβοκάντο χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε, αφαιρούμε το κουκούτσι και τα περνούμε με την μία κουταλιά χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν.
  • Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα και αφαιρούμε τα σπόρια.
  • Σε μικρό μπολ ανακατεύουμε τον τόνο, 1 κ.σ. χυμό λεμονιού, τη μαγιονέζα, τα κρεμμυδάκια, την πιπεριά, 1 κ.σ. μαϊντανό και τη ντομάτα. Διορθώνουμε στο αλάτι και προσθέτουμε πιπέρι.
  • Γεμίζουμε με το μείγμα τα δύο αβοκάντο.
  • Γαρνίρουμε με τον υπόλοιπο μαϊντανό.

Notes

Cook’s Tip

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε την μαγιονέζα με τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών.

Doctor’s Tip

Ο συνδυασμός της πρωτεΐνης του τόνου και των “καλών” λιπαρών του αβοκάντο δίνει το αίσθημα του κορεσμού χωρίς να επηρεάζει το σάκχαρο.

  • Prep Time: 15'
  • Cook Time: 0'

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 173,5
  • Sugar: 2
  • Fat: 11,6
  • Carbohydrates: 9,1
  • Fiber: 5,4
  • Protein: 10,05

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Tapas με αβοκάντο και τόνο

Tapas με αβοκάντο και τόνο


  • Total Time: 15'
  • Yield: 4 μερίδες 1x

Description

Δημιουργούμε tapas γεμιστά με αβοκάντο και τόνο και λαχανικά και κάνουμε tapas.


Ingredients

Scale
  • 2 ώριμα αβοκάντο
  • 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
  • 1 κονσέρβα τόνος σε νερό στραγγισμένη (160 γρ.)
  • 1 κ.σ. μαγιονέζα με μειωμένα λιπαρά
  • 2 πράσινα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1/2 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
  • 1/2 ντομάτα μικρή
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Instructions

  • Κόβουμε στην μέση τα αβοκάντο χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε, αφαιρούμε το κουκούτσι και τα περνούμε με την μία κουταλιά χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν.
  • Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα και αφαιρούμε τα σπόρια.
  • Σε μικρό μπολ ανακατεύουμε τον τόνο, 1 κ.σ. χυμό λεμονιού, τη μαγιονέζα, τα κρεμμυδάκια, την πιπεριά, 1 κ.σ. μαϊντανό και τη ντομάτα. Διορθώνουμε στο αλάτι και προσθέτουμε πιπέρι.
  • Γεμίζουμε με το μείγμα τα δύο αβοκάντο.
  • Γαρνίρουμε με τον υπόλοιπο μαϊντανό.

Notes

Cook’s Tip

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε την μαγιονέζα με τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών.

Doctor’s Tip

Ο συνδυασμός της πρωτεΐνης του τόνου και των “καλών” λιπαρών του αβοκάντο δίνει το αίσθημα του κορεσμού χωρίς να επηρεάζει το σάκχαρο.

  • Prep Time: 15'
  • Cook Time: 0'

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 173,5
  • Sugar: 2
  • Fat: 11,6
  • Carbohydrates: 9,1
  • Fiber: 5,4
  • Protein: 10,05

Προηγούμενο άρθροSmoothie με φράουλα και ρόδι
Επόμενο άρθροΤυρόψωμα ολικής
- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -