Description
Ποιος δεν αγαπάει τις τηγανίτες; Αυτές οι τηγανίτες ολικής της Λίλης γίνονται με αλεύρι ολικής σε ανάμιξη με το κλασικό αλεύρι για να συνδυάζουν τις φυτικές ίνες με τη γεύση που προτιμούν τα παιδιά.
Ingredients
Scale
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής για όλες τις χρήσεις
- 1-11/4 φλιτζάνι νερό χλιαρό
- 1 κ.γ. μπέiκιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα καστανή ζάχαρη
- 60 γρ. ανθότυρο ή μυζήθρα
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο
Instructions
- Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τα 2 είδη αλευριού, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, το αλάτι.
- Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε με σύρμα ώστε να έχουμε έναν χυλό που να στέκεται λίγο στο κουτάλι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το ανθότυρο ή τη μυζήθρα θρυμματισμένα.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και αφήνουμε να ζεσταθεί καλά σε μέτρια θερμοκρασία.
- Ψήνουμε 4-5 τηγανίτες κάθε φορά. Η ζύμη μας θα μας δώσει 20-25 τηγανίτες.
- Τρώγονται σκέτες ή με μέλι και κανέλα.
Notes
Cook’s Tip
Για νηστίσιμη ή vegan εκδοχή μπορούμε να παραλείψουμε το ανθότυρο ή μυζήθρα.
Doctor’s Tip
Το αλεύρι ολικής και τα προϊόντα ολικής ενδείκνυνται και σε γαστρεντερικές παθήσεις (γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, εκκολπωματίτιδα, δυσκοιλιότητ
- Prep Time: 10'
- Cook Time: 5'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 118
- Sugar: 1 gr
- Fat: 2,1 gr
- Carbohydrates: 20,2 gr
- Fiber: 1,6 gr
- Protein: 4 gr