Τηγανίτες ολικής της Λίλης

Must Try

Ποιος δεν αγαπάει τις τηγανίτες; Αυτές οι τηγανίτες ολικής της Λίλης γίνονται με αλεύρι ολικής σε ανάμιξη με το κλασικό αλεύρι για να συνδυάζουν τις φυτικές ίνες με τη γεύση που προτιμούν τα παιδιά. Η φίλη μας η Λίλη μαγειρεύει εξαιρετικά και καθώς είναι μητέρα 3 παιδιών μας δίνει τις υγιεινές συνταγές της που αγαπούν και τα παιδιά.

Δεν χρειάζονται βούτυρο ή αβγά για να γίνουν, μόνο ελάχιστο ελαιόλαδο. Μπορούμε να τις κάνουμε και μόνο με αλεύρι ολικής, γίνονται εξίσου νόστιμες. Το αλεύρι ολικής είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες.  Οι φυτικές ίνες είναι αν και δεν απορροφώνται από τον οργανισμό μας έχουν σημαντικά οφέλη κυρίως για την καρδιά.  Βοηθούν στη ρύθμιση του διαβήτη και προλαμβάνουν την παχυσαρκία. Το κυριότερο προλαμβάνουν τον καρκίνο παχέος εντέρου. Περισσότερα στο άρθρο μας : Προϊόντα ολικής άλεσης: Γιατί να τα προτιμήσω;

Μπορούμε να κάνουμε τις τηγανίτες αλμυρές με ρίγανη, ακόμα και ελιές σε φέτες.  Αν τις κάνουμε γλυκιές μπορούμε να προσθέσουμε κανέλα στη ζύμη και να τις συνοδεύσουμε με καρύδια και μπανάνα σε φέτες.

Οι τηγανίτες ολικής της Λίλης μπορούν να συνοδευτούν με μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή γλυκό του κουταλιού βύσσινο. Μπορούμε να παραλείψουμε το τυρί και προσθέσουμε λίγη κανέλα.

Αν μας άρεσαν οι τηγανίτες ολικής μπορούμε να δοκιμάσουμε και τις κρέπες ολικής με σοκολάτα και μπανάνα.

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Τηγανίτες ολικής της Λίλης

Τηγανίτες ολικής της Λίλης


  • Total Time: 20'
  • Yield: 5 μερίδες 1x

Description

Ποιος δεν αγαπάει τις τηγανίτες; Αυτές οι τηγανίτες ολικής της Λίλης γίνονται με αλεύρι ολικής σε ανάμιξη με το κλασικό αλεύρι για να συνδυάζουν τις φυτικές ίνες με τη γεύση που προτιμούν τα παιδιά.


Ingredients

Scale
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής για όλες τις χρήσεις
  • 111/4 φλιτζάνι νερό χλιαρό
  • 1 κ.γ. μπέiκιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα καστανή ζάχαρη
  • 60 γρ. ανθότυρο ή μυζήθρα
  • 1 κ.γ. ελαιόλαδο

Instructions

  • Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τα 2 είδη αλευριού, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, το αλάτι.
  • Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε με σύρμα ώστε να έχουμε έναν χυλό που να στέκεται λίγο στο κουτάλι.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε το ανθότυρο ή τη μυζήθρα θρυμματισμένα.
  • Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και αφήνουμε να ζεσταθεί καλά σε μέτρια θερμοκρασία.
  • Ψήνουμε 4-5 τηγανίτες κάθε φορά. Η ζύμη μας θα μας δώσει 20-25 τηγανίτες.
  • Τρώγονται σκέτες ή με μέλι και κανέλα.

Notes

Cook’s Tip

Για νηστίσιμη ή vegan εκδοχή μπορούμε να παραλείψουμε το ανθότυρο ή μυζήθρα.

Doctor’s Tip

Το αλεύρι ολικής και τα προϊόντα ολικής ενδείκνυνται και σε γαστρεντερικές παθήσεις (γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση,  εκκολπωματίτιδα, δυσκοιλιότητ

  • Prep Time: 10'
  • Cook Time: 5'

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 118
  • Sugar: 1 gr
  • Fat: 2,1 gr
  • Carbohydrates: 20,2 gr
  • Fiber: 1,6 gr
  • Protein: 4 gr

- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -