Description
Έχουμε συνηθίσει να καταναλώνουμε τον χαλβά από ταχίνι σκέτο! Εδώ όμως ετοιμάζουμε πρωτότυπα τρουφάκια με χαλβά από ταχίνι που γίνονται πολύ γρήγορα. Τα τρουφάκια με χαλβά από ταχίνι εκτός από πολύ νόστιμα είναι και πάρα πολύ υγιεινά.
Ingredients
Scale
- 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 65% κακάο
- 130 γρ. γάλα αμυγδάλου ή οποιδήποτε φυτικό
- 30 γρ. ταχίνι με κακάο
- 170 γρ. χαλβά από ταχίνι ολικής άλεσης με γεύση βανίλια(ή της αρεσκείας μας) ψιλοκομμένο
- κακάο για επικάλυψη
- αμύγδαλα καβουρντισμένα τριμμένα ή ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας
Instructions
- Σε ένα μπολ, βάζουμε την κουβερτούρα. Κοσκινίζουμε το κακάο και το βάζουμε σε μπολ. Σε άλλο-α μπολ βάζουμε τους τριμμένους ξηρούς καρπούς.
- Σε μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα αμυγδάλου και προσέχουμε να μην βράσει. Το αποσύρουμε απο τη φωτιά και το ρίχνουμε πάνω στην κουβερτούρα. Αφήνουμε να σταθεί για 30΄ ώστε να ζεσταθεί η σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές, λείο σοκολατένιο μείγμα. Προσθέτουμε το ταχίνι και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο χαλβά και ανακατεύουμε απαλά να πάει παντού. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
- Μόλις έρθει σε θερμοκρασία δωματίου το καλύπτουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 3-4′ μέχρι να σφίξει. Με ένα κουτάλι παίρνουμε λίγο-λίγο από το μείγμα και πλάθουμε στρογγυλά μπαλάκια. Βουτάμε άλλα στο κακάο και άλλα στους ξηρούς καρπούς μέχρι να καλυφθεί η επιφάνειά τους.
Τα αποθηκεύουμε σε κλειστό σκεύος.
Notes
Cook’s Tip
Καλά θα είναι πριν τα κλείσουμε στο σκεύος για να τα
αποθηκεύσουμε, να τα σκεπάσουμε και με μία λαδόκολλα. Αυτό θα βοηθήσει
να μην στεγνώσουν.
Doctor’s Tip
Το ταχίνι έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες και υπάρχουν ενδείξεις ότι βοηθά στην πρόληψη του διαβήτη και των καρδιακών παθήσεων. Μια κουταλιά της σούπας ταχίνι έχει 90 θερμίδες, οι οποίες προέρχονται κυρίως από μονοακόρεστα λιπαρά. Επίσης είναι πλούσιο σε φωσφόρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
- Prep Time: 10'
- Cook Time: 6'
Nutrition
- Serving Size: 1 τεμάχιο
- Calories: 111
- Sugar: 8 gr
- Fat: 6 gr
- Carbohydrates: 11 gr
- Fiber: 1 gr
- Protein: 1 gr