Description
Καμιά φορά περισσεύει και κανένα μελομακάρονο… Κάνουμε ένα υγιεινό τσιζκέικ μελομακάρονο με ανθότυρο και στραγγιστό γιαούρτι και δεν θα μείνει ψίχουλο. Η συνταγή γίνεται με μελομακάρονα με στέβια.
Ingredients
Scale
- 200 γρ. μελομακάρονα με στέβια
- 1 κ.σ. χυμός πορτοκαλιού
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 2 κ.σ. μέλι ή 8 σταγόνες υγρή στέβια
- 250 γρ. ανθότυρο
- 100 γρ. γιαούρτι 2% φυσικό
- 4 κ.σ. τριμμένο καρύδι και μελομακάρονο
Instructions
- Στο μούλτι τρίβουμε τα μελομακάρονα.
- Τα μοιράζουμε σε 4 ποτηράκια και τα πιέζουμε στη βάση.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, το μέλι, το ανθότυρο και το γιαούρτι.
- Σερβίρουμε πάνω στη βάση μελομακάρονου.
- Στην επιφάνεια κάθε μερίδας σερβίρουμε 1 κ.σ. τριμμένο καρύδι και τριμμένο μελομακάρονο.
Notes
Cook’s Tip
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε επίσης ανάλατη μυζήθρα ή ρικότα.
Doctor’s Tip
Τα καρύδια περιέχουν ω3 λιπαρά οξέα, τα ωφέλιμα λιπαρά που συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς.
- Prep Time: 10'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 269
- Sugar: 15 gr
- Fat: 13,2 gr
- Carbohydrates: 30 gr
- Fiber: 1 gr
- Protein: 9 gr