Description
Τα καρύδια και το αβοκάντο είναι πηγή υγιεινών λιπαρών. Γι’ αυτό προτείνουμε την πιο υγιεινή σαλάτα με αβοκάντο και καρύδια, που μπορεί να αποτελέσει και ένα ελαφρύ γεύμα.
Ingredients
Scale
- 1 μεσαίο αγγούρι κομμένο στη μέση και μετά κομμένο σε φέτες
- 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαρούλι
- 1 αβοκάντο σε φέτες
- 2 κ.σ. καρύδια χονδροκομμένα
- Για το ντρέσινγκ
- 2 κ.σ. φρέσκος χυμός λεμονιού
- 2 κ.σ. ξίδι κόκκινου κρασιού
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
- 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Αλάτι
- Πιπέρι
Instructions
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε ελαφρά τα συστατικά για το ντρέσινγκ.
- Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε αγγούρι, ντοματίνια, μαρούλι και αβοκάντο με το ντρέσινγκ σαλάτας.
- Σερβίρουμε με τα καρύδια.
Notes
Cook’s Tip
Το αβοκάντο μαυρίζει γρήγορα αν δεν το περάσουμε με λεμόνι.
Doctor’s Tip
Τα ω3 λιπαρά βοηθούν στη βελτίωση της HDL, της “καλής” χοληστερόλης.
- Prep Time: 10'
- Cook Time: 0'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 157,8
- Sugar: 6,7 gr
- Fat: 11,7 gr
- Carbohydrates: 13 gr
- Fiber: 6,2 gr
- Protein: 3,1 gr