Description
Σε πολλά πιάτα, σάντουιτς ή σαλάτες ταιριάζει η μαγιονέζα. Προσπαθούμε όμως να την αποφεύγουμε λόγω των λιπαρών της.
Ingredients
Scale
- 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη, σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 κ.γ. ξίδι λευκό
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδου (προαιρετικά)
Instructions
- Σε ψηλό δοχείο με ραβδομπλέντερ χτυπάμε για 2΄ όλα τα υλικά μέχρι να πήξει η μαγιονέζα.
- Αν χρησιμοποιήσουμε απλό μπλέντερ χτυπάμε πρώτα για 5 δευτερόλεπτα τα υλικά εκτός από το λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το λάδι ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε στο αλάτι. Αν είναι πολύ πηχτή προσθέτουμε γάλα σόγιας, αν είναι αραιή προσθέτουμε λάδι.
Notes
Cook’s Tip
Διατηρείται στο ψυγείο για 4-5 ημέρες.
Doctor’s Tip
Το ηλιέλαιο περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, που δεν αυξάνουν τη χοληστερόλη μας.
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 44
- Sugar: 0,2 gr
- Fat: 4,7 gr
- Carbohydrates: 2 gr
- Protein: 0,3 gr