Description
Το vegan παγωτό καρύδα σοκολάτα γίνεται χωρίς ζάχαρη και χωρίς γαλακτοκομικά. Είναι κατάλληλο για νηστεία, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και είναι κατάλληλο για άτομα με πρόβλημα σακχάρου.
Ingredients
Scale
- 1 μεγάλη μπανάνα πολύ ώριμη
- 400 ml κρύο γάλα καρύδας (17% λιπαρά)
- 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
- 30 γρ. μαύρη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
- σιρόπι σοκολάτας χωρίς ζάχαρη για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Instructions
- Κόβουμε την μπανάνα σε μικρά κομμάτια και την βάζουμε στην κατάψυξη για 1 ώρα τουλάχιστον.
- Τρίβουμε τη σοκολάτα στον τρίφτη ή στο μούλτι να γίνει σαν σκόνη.
- Χτυπάμε στο μούλτι το γάλα καρύδας, το γάλα αμυγδάλου, τα κομμάτια παγωμένης μπανάνας και τη σκόνη σοκολάτας.
- Τοποθετούμε στην κατάψυξη για 3-4 ώρες.
- Πριν σερβίρουμε το αφήνουμε έξω από την κατάψυξη μέχρι να μαλακώσει.
Notes
Cook’s Tip
Μπορούμε να σερβίρουμε με σιρόπι σοκολάτας, κόκκινα φρούτα ή φιλέ αμύγδαλο.
Doctor’s Tip
Τα λιπαρά από το γάλα καρύδας είναι κορεσμένα και επομένως μπορεί να ανεβάσουν τη χοληστερόλη.
- Prep Time: 60'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 249
- Sugar: 9 gr
- Fat: 21 gr
- Carbohydrates: 16 gr
- Fiber: 2,5 gr
- Protein: 2,5 gr