Description
Το καλύτερο πρωινό για την υγεία του γαστρεντερικού συστήματος, βρώμη με δαμάσκηνα κομπόστα χωρίς ζάχαρη. Δίνει μια γερή δόση ενέργειας και το αίσθημα του κορεσμού για πολλές ώρες.
Ingredients
Scale
- 1 λίτρο ρόφημα καρύδας
- 250 ml νερό
- 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα κανέλα
- 200 γρ. νιφάδες βρώμης
- 3 κ.σ. χονδροκομμένα καρύδια
- >Για την κομπόστα
- 12 ξερά δαμάσκηνα
- 125 ml χυμός μήλου
- 1 μικρό ξυλάκι κανέλας
- 1 γαρίφαλο καρφάκι
- 1 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- 1 πορτοκάλι κομμένο στα τέσσερα με τη φλούδα
Instructions
- Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά όλα τα υλικά για την κομπόστα και σιγοβράζουμε για 12΄ μέχρι να μαλακώσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Βράζουμε σε μέτρια φωτιά το γάλα, το νερό, τη βανίλια, την κανέλα και προσθέτουμε τη βρώμη. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 8΄-10΄ μέχρι να μαλακώσουν.
- Αδειάζουμε τον χυλό και σερβίρουμε από πάνω τα καρύδια και την κομπόστα.
Notes
Cook’s Tip
Αντί για ρόφημα καρύδας μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γάλα με μειωμένα λιπαρά και αντί για καρύδια, φιλέ αμυγδάλου.
Doctor’s Tip
Δεν συγχέουμε το ρόφημα καρύδας με το γάλα καρύδας. Το ρόφημα καρύδας περιέχει περίπου 5% γάλα καρύδας και χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του γάλακτος με 20 θερμίδες στα 100 γρ. Το γάλα καρύδας χρησιμοποιείται στη μαγειρική σε εξωτικές συνταγές , έχει 230 θερμίδες στα 100 γρ. και το 93% των θερμίδων του προέρχονται από λιπαρά, κυρίως κορεσμένα.
- Cook Time: 25'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 245
- Sugar: 14,6
- Fat: 6,1
- Carbohydrates: 43,6
- Fiber: 5
- Protein: 5,6