Description
Ζεστό γλυκό κρασί για τα κρύα βράδια του χειμώνα, για τις Χριστουγεννιάτικες βραδιές. Αρωματισμένο με μπαχαρικά και πορτοκάλι, το ζεστό γλυκό κρασί πίνεται εύκολα…
Ingredients
Scale
- 2 μικρά γλυκά πορτοκάλια ή 1 μεγάλο
- 1 μπουκάλι κόκκινο κρασί
- ¼ φλιτζανιού μπράντυ
- 2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
- 2 ολόκληρα ξυλάκια κανέλας
- 4 ολόκληρα γαρίφαλα
- 2 αστεροειδείς γλυκάνισοι
- Προαιρετικά: φρέσκα κράνμπερις (περίπου ¼ φλιτζανιού), ξυλάκια κανέλας, φέτες πορτοκαλιού
Instructions
- Κόβουμε το ένα πορτοκάλι σε φέτες και το άλλο το στίβουμε. Αν έχουμε ένα μεγάλο, κόβουμε το μισό σε φέτες και το άλλο μισό το στίβουμε. Σε κατσαρόλα μεταφέρουμε τον χυμό του πορτοκαλιού και τις φέτες πορτοκαλιού.
- Προσθέτουμε το κρασί στην κατσαρόλα, το μπράντυ, το μέλι, τα ξυλάκια κανέλας, τον γλυκάνισο και τα γαρίφαλα.
- Ζεσταίνουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Όταν αρχίζουμε να βλέπουμε μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια, μειώνουμε τη θερμότητα στο χαμηλό.
- Βράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 5 ‘-7’.
- Το σερβίρουμε σε φλιτζάνια ή ποτήρια με φέτες πορτοκάλι και τα κράνμπερις, αν θέλουμε.
Notes
Cook’s Tip
Αν περισσέψει, σουρώνουμε τα στερεά υλικά, το βάζουμε στο ψυγείο και το ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά όταν θέλουμε να το καταναλώσουμε.
Doctor’s Tip
Το έλαιο του γλυκάνισου έχει χρησιμοποιηθεί ως αντισηπτικό, αντισπασμωδικό, αποχρεμπτικό, διεγερτικό και τονωτικό.
- Prep Time: 5'
- Cook Time: 10'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 171
- Sugar: 6 gr
- Carbohydrates: 10 gr
- Fiber: 0,1 gr