Description
Αγαπάμε το τζατζίκι και αγαπάμε και το γκουακαμόλε . Γιατί λοιπόν να μην τα συνδυάσουμε; Αβοκάντο τζατζίκι για να συνοδεύσει τα θαλασσινά, τις πατάτες ή και ως ντιπ για αγγουράκια και καροτάκια. Και γιατί να μην το προσθέσουμε και στα σάντουιτς; Ας το βάλουμε σε σπιτικές τορτίγιες ολικής με σπιτικό γύρο κοτόπουλου.
Ingredients
Scale
- 2 αβοκάντο, κομμένα, καθαρισμένα και ξεφλουδισμένα
- 3 κ.σ. χυμός λεμονιού
- ½ μεγάλο αγγούρι, πολύ ψιλοκομμένο
- 2 φλιτζάνια γιαούρτι στραγγιστό 2%
- 2 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένος δυόσμος
- 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
- 2-4 σκελίδες σκόρδο, πολύ ψιλοκομμένες
Instructions
- Στο μούλτι χτυπάμε τα αβοκάντο με τον χυμό λεμονιού μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ξαναχτυπάμε.
- Μεταφέρουμε σε ένα μεσαίο μπολ και ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά.
- Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο το αβοκάντο τζατζίκι.
Notes
Cook’s Tip
Αν το θέλουμε πιο πικάντικο προσθέτουμε λίγο καυτερή πιπεριά
Doctor’s Tip
Ένα μικρό ώριμο αβοκάντο έχει περίπου 280 θερμίδες.
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 139,9
- Sugar: 4,5 gr
- Fat: 8,8 gr
- Carbohydrates: 8,7 gr
- Fiber: 4,3 gr
- Protein: 8,1 gr