Description
Οι γλυκοπατάτες είναι αγαπημένη ποικιλία πατάτας που την έχουμε συνδυάσει με τα Χριστούγεννα. Οι γλυκοπατάτες σαν τηγανητές, είναι ένα ιδιαίτερο συνοδευτικό για τα πουλερικά των γιορτινών τραπεζιών αλλά και για τον υπόλοιπο χειμώνα.
Ingredients
Scale
- 2 μεγάλες γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες, κομμένες μακρόστενες
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. αλάτι
- ½ κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- ¼ κ.γ. πάπρικα
- ¼ κ.γ. σκόνη σκόρδου
Instructions
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.
- Σε ένα ταψί απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί και το λαδώνουμε με ένα πινέλο.
- Βάζουμε τις γλυκοπατάτες και το λάδι σε μεγάλο μπολ.
- Πασπαλίζουμε με το αλάτι, το πιπέρι, τη σκόνη σκόρδου και την πάπρικα.
- Βάζουμε τις πατάτες στο ταψί, φροντίζοντας να είναι απλωμένες σε μια στρώση.
- Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα στην άκρη, περίπου 25΄. Στη μέση του ψησίματος ανακατεύουμε.
- Αφήνουμε να κρυώσουν για 5΄ πριν να σερβίρουμε.
Notes
Cook’s Tip
Μπορούμε όταν τις βγάλουμε από τον φούρνο να τις ραντίσουμε με 2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου και να τρίψουμε πιπέρι.
Doctor’s Tip
Συνιστάται να καταναλώνουμε τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως. Ο σημερινός άνθρωπος καταναλώνει πολύ πιο λίγες από τον στόχο αυτό.
- Prep Time: 10'
- Cook Time: 25'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 177
- Sugar: 4,7 gr
- Fat: 10,2 gr
- Carbohydrates: 20,5 gr
- Fiber: 3,1 gr
- Protein: 1,6 gr