Description
Μια σαλάτα με αγαπημένα υλικά που μπορεί να αποτελέσει και ένα ελαφρύ γεύμα: σπανάκι σαλάτα με φράουλες και κατσικίσιο τυρί. Το ντρέσιγκ μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε άλλες σαλάτες. Μπορούμε να συνοδεύσουμε με αυτή τη σπανάκι σαλάτα με φράουλες τα ζουμερά μπιφτέκια από μπούτι κοτόπουλου .
Ingredients
Scale
- 1 φλιτζάνι φράουλες κομμένες στα τέσσερα
- 100 γρ. κατσικίσιο λευκό τυρί ή τυρί φέτα
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φετούλες
- 1 φλιτζάνι κάσιους
- 300 γρ. baby σπανάκι
Για το ντρέσινγκ με βαλσάμικο ξίδι
- 1/4 φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. μέλι
- 2 κ.σ. βαλσάμικο ξίδι
- 1 κ.σ. σόγια σως με μειωμένο αλάτι
Instructions
- Σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ψήνουμε τα κάσιους για 3’ μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Σε μικρό μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για το ντρέσινγκ και τα χτυπάμε να ανακατευτούν.
- Σε σαλατιέρα ανακατεύουμε τα υλικά για τη σαλάτα και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ.
Notes
Cook’s Tip
Μπορούμε να ετοιμάσουμε τη σαλάτα από την προηγούμενη μέρα αλλά πρέπει να διατηρήσουμε χωριστά τα κάσιους και το ντρέσινγκ. Συνθέτουμε τη σαλάτα την τελευταία στιγμή.
Doctor’s Tip
Το κατσικίσιο τυρί περιέχει λιγότερη λακτόζη και γι’ αυτό για ορισμένα άτομα είναι πιο εύπεπτο από το αγελαδινό .
- Prep Time: 10'
- Cook Time: 3'
Nutrition
- Serving Size: 1 μερίδα
- Calories: 293
- Sugar: 9,9
- Fat: 22,2
- Carbohydrates: 18,75
- Fiber: 2,6
- Protein: 8,2