Σπανάκι σαλάτα με φράουλες και κατσικίσιο τυρί

Must Try

Μια σαλάτα με αγαπημένα υλικά που μπορεί να αποτελέσει και ένα ελαφρύ γεύμα: σπανάκι σαλάτα με φράουλες και κατσικίσιο τυρί. Το ντρέσιγκ μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε άλλες σαλάτες. Μπορούμε να συνοδεύσουμε με αυτή τη σπανάκι σαλάτα με φράουλες τα ζουμερά μπιφτέκια από μπούτι κοτόπουλου .

Σπανάκι σαλάτα με φράουλες: Δυο λόγια για τη διατροφική αξία

Οι φράουλες είναι  φρούτο με λίγες θερμίδες και εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και μαγγανίου. Η βιταμίνη C από τις φράουλες βοηθάει στην απορρόφηση του σιδήρου από το σπανάκι.

Οι φράουλες περιέχουν επίσης σημαντικές ποσότητες φολικού οξέος (βιταμίνη Β9) και καλίου. Είναι πολύ πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και ίνες, οι οποίες μπορεί να έχουν οφέλη για την υγεία της καρδιάς. Σύμφωνα δε με έρευνες διαπιστώθηκε ότι βοηθάνε στον περιορισμό απώλειας μνήμης. Δεν έχουν πολλές θερμίδες ούτε αυξάνουν ιδιαίτερα το σάκχαρο. Έτσι οι διαβητικοί μπορούν να τις καταναλώνουν στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής. Το μόνο αρνητικό τους είναι ότι μπορεί να προκαλέσουν αλλεργία σε ορισμένα άτομα.

Αν μας άρεσε η σπανάκι σαλάτα με φράουλες και κατσικίσιο τυρί δοκιμάζουμε και

Σαλάτα με cottage cheese και αβοκάντο

Σαλάτα με καπνιστό σολομό και σπανάκι

 

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Σαλάτα με σπανάκι, φράουλες και κατσικίσιο τυρί

Σπανάκι σαλάτα με φράουλες και κατσικίσιο τυρί


  • Total Time: 15'
  • Yield: 6 μερίδες 1x

Description

Μια σαλάτα με αγαπημένα υλικά που μπορεί να αποτελέσει και ένα ελαφρύ γεύμα: σπανάκι σαλάτα με φράουλες και κατσικίσιο τυρί. Το ντρέσιγκ μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε άλλες σαλάτες. Μπορούμε να συνοδεύσουμε με αυτή τη σπανάκι σαλάτα με φράουλες τα ζουμερά μπιφτέκια από μπούτι κοτόπουλου .


Ingredients

Scale
  • 1 φλιτζάνι φράουλες κομμένες στα τέσσερα
  • 100 γρ. κατσικίσιο λευκό τυρί ή τυρί φέτα
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φετούλες
  • 1 φλιτζάνι κάσιους
  • 300 γρ. baby σπανάκι

Για το ντρέσινγκ με βαλσάμικο ξίδι

  • 1/4 φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 2 κ.σ. βαλσάμικο ξίδι
  • 1 κ.σ. σόγια σως με μειωμένο αλάτι

Instructions

  • Σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ψήνουμε τα κάσιους για 3’ μέχρι να πάρουν χρώμα.
  • Σε μικρό μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για το ντρέσινγκ και τα χτυπάμε να ανακατευτούν.
  • Σε σαλατιέρα ανακατεύουμε τα υλικά για τη σαλάτα και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ.

Notes

Cook’s Tip

Μπορούμε να ετοιμάσουμε τη σαλάτα από την προηγούμενη μέρα αλλά πρέπει να διατηρήσουμε χωριστά τα κάσιους και το ντρέσινγκ. Συνθέτουμε τη σαλάτα την τελευταία στιγμή.

Doctor’s Tip

Το κατσικίσιο τυρί περιέχει λιγότερη λακτόζη και γι’ αυτό για ορισμένα άτομα είναι πιο εύπεπτο από το αγελαδινό .

  • Prep Time: 10'
  • Cook Time: 3'

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 293
  • Sugar: 9,9
  • Fat: 22,2
  • Carbohydrates: 18,75
  • Fiber: 2,6
  • Protein: 8,2

- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -