Аракас (греческое рагу с зеленым горошком)

Must Try

Горох в этой классической маслянистой пище хорошо сочетается с красным перцем флорина и морковью. Другой рецепт –  куриная грудка с медом и горчицей.

 

 

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Αρακάς

Аракас (греческое рагу с зеленым горошком)


Description

Горох в этой классической маслянистой пище хорошо сочетается с красным перцем флорина и морковью. Другой рецепт –  куриная грудка с медом и горчицей.


Ingredients

Scale
  • 1/2 кг замороженного горошка
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 репчатый лук
  • 4 нарезанных зеленых лука
  • 2 маленьких картофеля (кубиками 1х2 см)
  • красный перец флорин в маленьких кусочках
  • 1 морковь (на кубики 1х2 см)
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 400 гр. пюре из помидоров
  • 1/3 стакана нарезанного укропа
  • 2 ст. л. рубленой мяты
  • соль
  • свежемолотый перец

Instructions

  • Нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне.
  • Добавьте лук и обжаривайте для появления золотистого цвета.
  • Обжаривайте лук и перец в течении 2 мин.
  • Добавьте морковь и жарьте еще 2-3 мин.
  • Добавьте морковь и жарьте еще 2-3 мин.
  • Добавьте горох, помидор, сахар, соль, перец и стакан воды.
  • Накройте кастрюлю и дайте содержимому повариться до тех пор, пока горох не станет мягким. Затем, добавьте воды и тушите на медленном огне до приготовления овощей. Если вы видите, что вам нужно покипятить содержимое подольше, добавьте больше воды.
  • В конце, добавьте томатный соус.
  • Перед снятием с огня добавьте мяту и укроп.

Notes

 

Cook’s Tip

Жареный горох также можно подавать в качестве гарнира к жареному мясу или курице с сыром фета или нежирным белым сыром.

Doctor’s Tip

Горох имеет умеренный гликемический индекс и должен использоваться с осторожностью людьми с диабетом.

Κατηγορίες:
- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -