Smoothie με σταφύλια

Must Try

Τα σταφύλια πρωταγωνιστούν το φθινόπωρο. Εποχή του τρύγου!  Άμεσα συνδεδεμένο με την καλοκαιρινή μας διατροφή είναι από τα αγαπημένα  φρούτα των Ελλήνων από την Αρχαία Ελλάδα ως σήμερα, λόγω της δροσερής τους γεύσης αλλά κυρίως για τις ευεργετικές τους ιδιότητες.  Γι΄ αυτό κι εμείς ετοιμάζουμε ένα δροσιστικό και δυναμωτικό smoothie με σταφύλια .

Δυο λόγια για τη διατροφική αξία

Τα σταφύλια είναι τροφή πλούσια σε κάλιο και βιταμίνες Α, Β και C, ενώ η φλούδα τους περιέχει το πολύτιμο φυτικό συστατικό ρεσβερατρόλη. Η ρεσβερατρόλη παρουσιάζει αντιγηραντική και αντιφλεγμονώδη δράση. Σύμφωνα με έρευνες  προλαμβάνει τον καρκίνο, ελέγχει το σάκχαρο του αίματος και μειώνει την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη.

Πολλοί θεωρούν ότι το σταφύλι δεν έχει θέση στη δίαιτα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σάκχαρα.

Η φυσική γλυκύτητα του σταφυλιού οφείλεται στα φυσικά του σάκχαρα, την φρουκτόζη και όχι στην ζάχαρη, την σουκρόζη όπως την εννοούμε συνήθως. Ένα φλιτζάνι ρόγες από σταφύλια έχει περίπου 105 θερμίδες.

Το smoothie με σταφύλια μπορεί να γίνει και με φυτικό γάλα (σόγιας, αμυγδάλου ή βρώμης) με διαφορετική θρεπτική αξία. Προσφέρει ενέργεια πριν από την άσκηση σε συνδυασμό με τις πρωτεΐνες του γάλακτος. Τα γάλατα φυτικής προέλευσης έχουν κατά κανόνα λιγότερες πρωτεΐνες από το ζωικό γάλα.

Δοκιμάζουμε και τη πράσινη σαλάτα με σταφύλι, καρύδια και αβοκάντο.

Μερίδες: 2
Χρόνος Προετοιμασίας: 5′
Χρόνος Μαγειρέματος:
Χρόνος Εκτέλεσης: 5′
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο

Υλικά

  • 1 1/2 φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά ή γάλα φυτικό
  • 1 μέτριο αγγούρι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
  • 1 φλιτζάνι πράσινα σταφύλια χωρίς σπόρους (κατά προτίμηση κατεψυγμένα)
  • 2 κοτσανάκια σέλινου (αφαιρούμε τα νεύρα) και κομμένο σε φέτες
  • 2 κ.γ. μέλι

Εκτέλεση

  • Βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά και χτυπάμε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν.
  • Σερβίρουμε σε 2 ψηλά ποτήρια με μια λωρίδα αγγουριού.

Cook’s Tip

Γίνεται ακόμη πιο γευστικό εάν προσθέσουμε μια χούφτιτσα φρέσκο δυόσμο, κόλιανδρο ή μαϊντανό.

Doctor’s Tip

Χρησιμοποιώντας φυτικό γάλα γίνεται πιο εύπεπτο.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες (kcal)
176
Πρωτεΐνη (γρ.)
7,2
Λιπαρά (γρ.)
3,8
Υδατ/κες (γρ.)
30,5
Σάκχαρα (γρ.)
28
Φυτικές Ίνες (γρ.)
1.8
- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -