Καρότα στο Air Fryer

Tόσο νόστιμα αυτά τα ψητά καρότα στo air fryer! Είναι ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ ή συνοδευτικό. Μπορούμε να φτιάξουμε τρυφερά ψητά καρότα στο air fryer ή στον φούρνο στον αέρα.

Τι είναι το air fryer (φριτέζα αέρα) και πώς λειτουργεί; 

Είναι συσκευή που τηγανίζει τρόφιμα κυκλοφορώντας ζεστό αέρα γύρω από το φαγητό. Τα τρόφιμα που μαγειρεύονται στον αέρα είναι πιο υγιεινά από τα τηγανητά τρόφιμα, επειδή απαιτούν λιγότερο λάδι για να παράγουν παρόμοια γεύση. 

Η χρήση air fryer μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά 

Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων και στην απώλεια βάρους. 

Το τηγάνισμα σε air fryer μπορεί να μειώσει το σχηματισμό επιβλαβών ενώσεων 

Εκτός από το ότι είναι υψηλότερο σε λιπαρά και θερμίδες, το τηγάνισμα των τροφίμων μπορεί να δημιουργήσει δυνητικά επικίνδυνες ενώσεις όπως το ακρυλαμίδιο. 

Το ακρυλαμίδιο είναι μια ένωση που σχηματίζεται σε τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες κατά τη διάρκεια μεθόδων μαγειρέματος υψηλής θερμότητας, όπως το τηγάνισμα.

Το ακρυλαμίδιο ταξινομείται ως «πιθανό καρκινογόνο για τον άνθρωπο», πράγμα που σημαίνει ότι ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι το ακρυλαμίδιο μπορεί να συνδέεται με την ανάπτυξη καρκίνου.

Το τηγάνισμα του φαγητού στον αέρα όπως γίνεται στο air fryer μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της περιεκτικότητάς τους σε ακρυλαμίδιο έως και 90%, σε σύγκριση με το παραδοσιακό τηγάνισμα. 

Πώς κάνουμε καρότα στο air fryer

Τα καρότα στο air fryer είναι ιδανικό συνοδευτικό για κρέας ή κοτόπουλο για αυτούς που προσέχουν τη διατροφή τους. Γίνονται πανεύκολα!

Απλώς κόβουμε σε μπαστουνάκια τα καρότα και προσθέτουμε μυρωδικά.

Τοποθετούμε τα καρότα στο air fryer σε μονή στρώση

Σερβίρουμε με

ντρέσινγκ με blue cheese και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

σως ταχίνι