Αβγόφετες στο air fryer

Must Try

Αγαπημένο πρωινό ή σνακ μικρών και μεγάλων οι αβγόφετες. Κάνοντας τις αβγόφετες στο air fryer μειώνουμε τα λιπαρά και τις θερμίδες χωρίς εκπτώσεις στη γεύση.

Αβγόφετες στο air fryer - iCooktoHeal Υγιεινές συνταγές για υγιείς ανθρώπους

Τι είναι το air fryer (φριτέζα αέρα) και πώς λειτουργεί; 

Είναι συσκευή που τηγανίζει τρόφιμα κυκλοφορώντας ζεστό αέρα γύρω από το φαγητό. Τα τρόφιμα που μαγειρεύονται στον αέρα είναι πιο υγιεινά από τα τηγανητά τρόφιμα, επειδή απαιτούν λιγότερο λάδι για να παράγουν παρόμοια γεύση. 

Η χρήση air fryer μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά 

Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων και στην απώλεια βάρους. 

Το τηγάνισμα σε air fryer μπορεί να μειώσει το σχηματισμό επιβλαβών ενώσεων 

Εκτός από το ότι είναι υψηλότερο σε λιπαρά και θερμίδες, το τηγάνισμα των τροφίμων μπορεί να δημιουργήσει δυνητικά επικίνδυνες ενώσεις όπως το ακρυλαμίδιο. 

Το ακρυλαμίδιο είναι μια ένωση που σχηματίζεται σε τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες κατά τη διάρκεια μεθόδων μαγειρέματος υψηλής θερμότητας, όπως το τηγάνισμα.

Το ακρυλαμίδιο ταξινομείται ως «πιθανό καρκινογόνο για τον άνθρωπο», πράγμα που σημαίνει ότι ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι το ακρυλαμίδιο μπορεί να συνδέεται με την ανάπτυξη καρκίνου.

Το τηγάνισμα του φαγητού στον αέρα όπως γίνεται στο air fryer μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της περιεκτικότητάς τους σε ακρυλαμίδιο έως και 90%, σε σύγκριση με το παραδοσιακό τηγάνισμα. 

Επομένως κάνοντας τις αβγόφετες στο  air fryer  μειώνουμε την περιεκτικότητα σε ακρυλαμίδιο

Πώς κάνουμε αβγόφετες στο air fryer;

Αρχίζουμε μουλιάζοντας τις φέτες ψωμιού στο μείγμα αβγού και γάλακτος

Αβγόφετες στο air fryer - iCooktoHeal Υγιεινές συνταγές για υγιείς ανθρώπους

Τις τοποθετούμε στον κάδο του air fryer, ψήνουμε και απολαμβάνουμε!

αβγόφετες στο air fryer

Συνοδεύουμε τις αβγόφετες στο air fryer με

Μαρμελάδα φιρίκι χωρίς ζάχαρη

Μαρμελάδα με αχλάδι, τζίντζερ και κανέλα

Μαρμελάδα ακτινίδιο με στέβια

Δυο λόγια για τη διατροφική αξία των αβγών

Τα αβγά έχουν μεγάλη θρεπτική αξία και σχετικά λίγες θερμίδες. Ένα αβγό περιέχει 80 θερμίδες, 5 γραμμάρια λίπους και σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες. Είναι εξαιρετική πηγή καθαρής πρωτεΐνης (περίπου 6 γραμμάρια). Οι πρωτεΐνες του αυγού περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός μας.

Περιέχουν επιπλέον άλλα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη D, ο ψευδάργυρος, ασβέστιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Πολλά από τα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται αποκλειστικά στον κρόκο ενώ το μεγαλύτερο μέρος του ασπραδιού περιέχει πρωτεΐνη.  Οι ντομάτες συμπληρώνουν την διατροφική  αξία του πιάτου με βιταμίνη C και λυκοπένιο, που είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Αβγόφετες στο air fryer


  • Total Time: 9'
  • Yield: 4 μερίδες 1x

Ingredients

Scale
  • 4 φέτες ψωμί ολικής (30 γρ. η καθεμία)
  • 2 αβγά
  • 100 γρ. γάλα μειωμένων λιπαρών
  • 1 πρέζα αλάτι

Instructions

  • Σε μπολ βάζουμε το γάλα, τα αβγά και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.
  • Παίρνουμε τις φέτες ψωμιού και τις τοποθετούμε μέσα στο μείγμα μία μία και από τις δυο πλευρές και τις αφήνουμε να μουλιάσουν.
  • Μεταφέρουμε τις φέτες σε μια στρώση στο καλάθι του air fryer.
  • Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 3 λεπτά. Τις γυρίζουμε και ψήνουμε για άλλα 3 λεπτά από την άλλη μεριά.

Notes

Cook’s tip 

Μπορούν να σερβιρισθούν με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου ή μαρμελάδα

Doctor’s tip

Αν έχουμε αυξημένη χοληστερόλη χρησιμοποιούμε έναν κρόκο αβγού και 2 ασπράδια

  • Prep Time: 3'
  • Cook Time: 6'

Nutrition

  • Serving Size: 1 μερίδα
  • Calories: 122.2
  • Sugar: 2.8 gr
  • Fat: 3.8 gr
  • Carbohydrates: 14.2 gr
  • Fiber: 1.8 gr
  • Protein: 7.3 gr
Κατηγορίες:
Προηγούμενο άρθρο
Επόμενο άρθρο
- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -