Μεσογειακή διατροφή: Από τη θεωρία στην πράξη

Must Try

Τι είναι όμως η Μεσογειακή διατροφή;

Σε πολλές περιπτώσεις στην Ελλάδα νομίζουμε ότι κάνουμε Μεσογειακή διατροφή μόνο και μόνο γιατί τρώμε μια φορά την εβδομάδα όσπρια και μια φορά λαδερό.

Η Μεσογειακή διατροφή όμως είναι κάτι περισσότερο από αυτό. Περιλαμβάνει:

  • Πολλά λαχανικά και φρούτα, όσπρια, σπόρους και ξηρούς καρπούς.
  • Μαύρο ψωμί ή πλιγούρι ή ζυμαρικό ολικής ή καστανό ρύζι ενώ άσπρα ζυμαρικά ή άσπρο ρύζι ή πατάτα όχι πολύ συχνά.
  • Ελαιόλαδο και ελιές ως κύρια πηγή λίπους.
  • Ψάρι και κοτόπουλο λίγες φορές την εβδομάδα σε μικρή ποσότητα.
  • Κόκκινο κρέας περιστασιακά και σε μικρή ποσότητα.
  • Τυρί και γιαούρτι, καθημερινά σε μικρή ποσότητα.
  • Φρέσκα φρούτα για επιδόρπιο ενώ γλυκά με ζάχαρη ή μέλι πολύ λίγες φορές την εβδομάδα.
  • Λίγο κόκκινο κρασί με τα γεύματα κατά προτίμηση.

Αρακάς λαδερός
Αρακάς λαδερός

 Πώς θα κάνουμε τη  διατροφή μας πιο Μεσογειακή:

  • Χρησιμοποιούμε αποκλειστικά ελαιόλαδο.
  • Αρχίζουμε κάθε γεύμα με σαλάτα. Κάθε γεύμα, μεσημεριανό και βραδινό, περιλαμβάνει λαχανικά ωμά ή μαγειρεμένα.
  • Προτιμούμε όσπρια τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα.
  • Επιλέγουμε άπαχο κοτόπουλο 1-2 φορές την εβδομάδα, ψάρι 2 φορές την εβδομάδα, κόκκινο κρέας περιστασιακά και τα συνδυάζουμε καλύτερα με λαχανικά.
  • Τρώμε τα λαχανικά και τα φρούτα στην εποχή τους από ντόπιους καλλιεργητές.

Σαλάτα με φακές, ντομάτα και άνηθο
Σαλάτα με φακές, ντομάτα και άνηθο

Ενδεικτικό μενού για Μεσογειακή  διατροφή:

Πρωινό

  • Μαύρο ψωμί με ανθότυρο
  • Ντάκος με φέτες ντομάτας και ελιές
  • Γιαούρτι με σπόρους και φρούτα

 

Μεσημεριανό

 

Βραδινό 

Τελικά η Μεσογειακή διατροφή μας δίνει πολλές επιλογές!

Κατηγορίες:
- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -