Ετήσιο Αρχείο: 2019

Ζωμός κοτόπουλου

Ο ζωμός κοτόπουλου είναι ο πιο ουδέτερος ζωμός για τις παρασκευές μας. Ενισχύει ιδανικά τη γεύση σε σούπες, ριζότο αλλά και  μαγειρευτά φαγητά. Το κοτόπουλο,...

Ζωμός βοδινού από οστά

Ένας δυνατός και έντονος ζωμός που χρησιμοποιούμε κυρίως σε παρασκευές κόκκινου κρέατος. Ταιριάζει να τον χρησιμοποιήσουμε στην χειμωνιάτικη κρεατόσουπα με λαχανικά.  

Ζωμός βοδινού από κρέας

Έντονος και δυναμωτικός ζωμός με περισσότερη... φινέτσα στη γεύση σε σχέση με εκείνον που φτιάχνεται από οστά. Βάζουμε στο μοσχαράκι με μανιτάρια και κρασί. Μερίδες: Χρόνος Προετοιμασίας: Χρόνος...

Ζωμός ψαριού

Ιδανικός ζωμός για ριζότο, ζυμαρικά θαλασσινών ακόμη και για μια γρήγορη σουπίτσα το χειμώνα. Δοκιμάζουμε στην ψαρόσουπα.

Λεξικό μαγειρικής ορολογίας για αρχάριους

Ας δούμε ένα λεξικό μαγειρικής ορολογίας : Τα ρήματα της κουζίνας   Aλευρώνω: Περνάω κάτι από το αλεύρι πριν το μαγειρέψω, προκειμένου να δημιουργήσω κρούστα και να το...

Λεξικό ιατρικών όρων

Πάντα είναι χρήσιμο ένα λεξικό ιατρικών όρων που χρησιμοποιούνται στη διατροφή Αντιοξειδωτικά Ουσίες που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες. Ελεύθερες ρίζες δημιουργούνται κατά τη διάρκεια των φυσιολογικών...

Αντιστοιχίες στις θερμοκρασίες φούρνου

Αντιστοιχίες στις θερμοκρασίες φούρνου Θερμοκρασία Βαθμοί Κελσίου  ( C) Βαθμοί Φαρενάιτ ( F) Βαθμοί αερίου (GAS ) Πολύ χαμηλή 120 250 1 Χαμηλή 150 300 2 Μέτρια προς χαμηλή 160 325 3 Μέτρια 180 350 4 Μέτρια προς υψηλή 190 375 5 Υψηλή 200 400 6 Πολύ υψηλή 230 450 7 Πόσο καιρό χρειάζεται άραγε μια καλή...

Μαθαίνουμε στα παιδιά να τρώνε υγιεινά

Όταν γινόμαστε γονείς προβληματιζόμαστε για το πώς θα μεγαλώσουμε τα παιδιά  μας σωστά, σε ποιο σχολείο θα πάνε, με τι επιπλέον εφόδια θα τα...

Μεσογειακή διατροφή: Από τη θεωρία στην πράξη

Τι είναι όμως η Μεσογειακή διατροφή; Σε πολλές περιπτώσεις στην Ελλάδα νομίζουμε ότι κάνουμε Μεσογειακή διατροφή μόνο και μόνο γιατί τρώμε μια φορά την εβδομάδα...

Κουζινικό Αλφαβητάρι

Στο κουζινικό αλφαβητάρι εξηγούμε τους βασικούς όρους μαγειρικής: Αγιολί  Σάλτσα μαγιονέζας, αρωματισμένη με  λιωμένο σκόρδο. Αλά γκρεκ Συνταγές με ελληνική ταυτότητα . Αλά πολίτα Συνταγές με...
- Advertisement -spot_img

A Must Try Recipe