Υγιεινά cookies με μήλα, με καστανή ζάχαρη, κανέλα και βρώμη, απλά τέλεια.
Τα cookies είναι ένα από τα πιο αγαπημένα σνακ μικρών και μεγάλων. Ταιριάζουν ιδανικά με τον καφέ ή το γάλα, μπαίνουν εύκολα στο ταπεράκι του σχολείου και αποτελούν μια πρακτική επιλογή για ένα μικρό σνακ μέσα στην ημέρα. Τι θα λέγατε όμως αν μπορούσαμε να φτιάξουμε σπιτικά cookies με πιο απλά και θρεπτικά υλικά, περιορίζοντας την προσθήκη ζάχαρης και προσθέτοντας ένα αγαπημένο φρούτο; Αυτά τα υγιεινά cookies με μήλα είναι ακριβώς αυτό που ψάχνουμε!
Τα μήλα χαρίζουν φυσική γλυκύτητα, υπέροχο άρωμα και μια ευχάριστη υγρασία στα cookies, ενώ παράλληλα μας επιτρέπουν να αξιοποιήσουμε ένα φρούτο που υπάρχει σχεδόν πάντα στην κουζίνα μας. Είναι ένας έξυπνος τρόπος να εντάξουμε περισσότερα φρούτα στην καθημερινή διατροφή, ειδικά όταν πρόκειται για παιδιά που μπορεί να μην ενθουσιάζονται ιδιαίτερα με ένα ολόκληρο μήλο, αλλά δύσκολα θα πουν όχι σε ένα σπιτικό cookie!
Τα υγιεινά cookies με μήλα είναι ιδανικά για το σχολικό κολατσιό, για ένα σνακ στο γραφείο ή για εκείνες τις στιγμές που θέλουμε κάτι γλυκό χωρίς να καταφύγουμε σε έτοιμα μπισκότα. Μπορούν επίσης να αποτελέσουν ένα όμορφο σπιτικό κέρασμα για την οικογένεια ή να συνοδεύσουν το πρωινό μας μαζί με γιαούρτι, γάλα ή ένα ρόφημα της επιλογής μας.
Ένα ακόμη μεγάλο πλεονέκτημά τους είναι ότι φτιάχνονται εύκολα και χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Δεν χρειάζεται να είμαστε έμπειροι στη ζαχαροπλαστική για να πετύχουμε νόστιμα σπιτικά cookies. Με λίγα καθημερινά υλικά, ένα μπολ και ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας, μπορούμε να έχουμε ένα σπιτικό σνακ που μοσχοβολά μήλο και κανέλα και γεμίζει την κουζίνα με υπέροχο άρωμα.
Αν αγαπάτε τις πιο ελαφριές και σπιτικές επιλογές, αυτά τα υγιεινά cookies με μήλα αξίζει να μπουν στη λίστα των αγαπημένων σας συνταγών. Είναι ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος να απολαμβάνουμε ένα γλυκό σνακ με υλικά που γνωρίζουμε και επιλέγουμε οι ίδιοι. Ετοιμάστε τα για όλη την οικογένεια και κρατήστε μερικά στην άκρη για τις επόμενες ημέρες — αν δεν εξαφανιστούν από το πρώτο κιόλας απόγευμα!
Υγιεινά cookies με μήλα: Δυο λόγια για τη διατροφική αξία
Η βρώμη έχει μπει δυναμικά στη ζωή μας. Την χρησιμοποιούμε για smoothies, τηγανίτες, ψωμί, για μπισκότα, για πανάρισμα, σε σαλάτες σε μπισκότα, για μούσλι. Η βρώμη παρέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β καθώς και Ε, μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως ο σίδηρος, το μαγγάνιο και το ασβέστιο. Πλούσια σε φυτικές ίνες , που προστατεύουν το καρδιαγγειακό και το πεπτικό σύστημα.
Αν σας αρέσουν τα υγιεινά cookies με μήλα, προτείνουμε να δοκιμάσετε επίσης τα
Γεμιστά μπισκότα με κακάο ταχίνι
Vegan μπισκότα φιστικοβούτυρου
Υγιεινά cookies με μήλα
- Total Time: 35'
Description
Υγιεινά cookies με μήλα, με καστανή ζάχαρη, κανέλα και βρώμη, απλά τέλεια.
Ingredients
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 1 1/2 κ.γ. κανέλα
- 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
- 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 1/4 κ.γ. τζίντζερ(προαιρετικά)
- 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας ή βούτυρο μαλακωμένο
- 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 2 αυγά
- 2 μήλα ξεφλουδισμένα ψιλοκομμένα
- 1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα
- 1/2 φλιτζάνι βρώμη
- 1/4 φλιτζάνι σταφίδες (προαιρετικά)
Instructions
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σκεπάζουμε το ταψί με αντικολλητικό
χαρτί. - Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο και το τζίντζερ.
- Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα μας να έχει την υφή μιας μέτριας κρέμας. Χαμηλώνουμε το μίξερ και προσθέτουμε το μείγμα των αυγών και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί.
- Ανακατεύουμε το μείγμα αλευριού σε 3 διαστήματα ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθεί. Κλείνουμε το μίξερ και ανακατεύουμε τα μήλα, τα καρύδια, τη βρώμη και τις σταφίδες εάν χρησιμοποιήσουμε.
- Τοποθετούμε σε 2 ταψιά το μείγμα με κουταλιές της σούπας αφήνοντας λίγο κενό ανάμεσα τους.
- Ψήνουμε για 10-13 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν ελαφρά.
- Μετά από 5 λεπτά μπορούμε να τα αφαιρέσουμε και να τα βάλουμε σε σχάρα για να κρυώσουν.
Notes
Cook’s Tip
Πάντα προθερμαίνουμε το φούρνο και ψήνουμε τα μπισκότα στο κέντρο
του φούρνου στη μεσαία σχάρα. Σκεπάζουμε τα ταψιά με χαρτί αντικολλητικό ή
στρώνουμε φύλλα σιλικόνης. Κάνουμε την πρώτη παρτίδα δοκιμαστικά και ψήνουμε ένα ή δύο μπισκότα. Αυτό θα βοηθήσει στον καθορισμό του χρόνου
ψησίματος. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το τριμμένο μήλο με ψιλοκομμένα.
Doctor’s Tip
Επιλέγουμε καστανή ζάχαρη κυρίως λόγω της διαφορετικής γεύσης της. Διατροφικά δεν φαίνεται να έχει σημαντικό πλεονέκτημα.
- Prep Time: 15'
- Cook Time: 13'
Nutrition
- Serving Size: 1 τεμάχιο
- Calories: 125,6
- Sugar: 8,4 gr
- Fat: 6,3 gr
- Carbohydrates: 15,9 gr
- Fiber: 1 gr
- Protein: 2,1 gr