Υγιεινά cookies με μήλα

Must Try

Υγιεινά cookies με μήλα,  με καστανή ζάχαρη, κανέλα  και βρώμη, απλά τέλεια. Τα υγιεινά cookies με μήλα είναι αγαπημένο σνακ για μικρούς και μεγάλους και προσπαθούμε ιδανικά να τα ετοιμάσουμε με όσο πιο αγνά και υγιεινά υλικά μπορούμε προκειμένου να αυξήσουμε και τη διατρoφική τους αξία. Αυτά τα υγιεινά cookies με μήλα ταιριάζουν απόλυτα για το πρωινό, ή σαν συνοδευτικό  με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι, ή με ένα ποτήρι γάλα.

Υγιεινά cookies με μήλα: Δυο λόγια για τη διατροφική αξία

Η καστανή ζάχαρη έχει τις ίδιες θερμίδες με τη λευκή ζάχαρη. Ακόμη και αν έχει σχετικά χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη εξακολουθεί να επηρεάζει αρνητικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αυξάνει την προδιάθεση για παχυσαρκία’
Η καλλιέργεια της μηλιάς δέχεται αρκετούς ψεκασμούς με φυτοπροστατευτικά προϊόντα, με αποτέλεσμα τα μήλα να είναι αρκετά επιβαρυμένα με φυτοφάρμακα. Καλό, λοιπόν, είναι να επιλέγουμε καρπούς βιολογικής καλλιέργειας. Αν δεν βρίσκουμε, να παίρνουμε από καλλιεργητές που εφαρμόζουν σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης.

Η βρώμη έχει μπει δυναμικά στη ζωή μας. Την χρησιμοποιούμε για smoothies, τηγανίτες, ψωμί, για μπισκότα, για πανάρισμα, σε σαλάτες σε μπισκότα, για μούσλι. Η βρώμη παρέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β καθώς και Ε, μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως ο σίδηρος, το μαγγάνιο και το ασβέστιο. Πλούσια  σε φυτικές ίνες , που προστατεύουν το καρδιαγγειακό και το πεπτικό σύστημα.

Αν σας αρέσουν τα υγιεινά cookies με μήλα,  προτείνουμε  να δοκιμάσετε επίσης τα

Μπισκότα digestive σπιτικά

Γεμιστά μπισκότα με κακάο ταχίνι

Υγιεινά cookies με μήλα

Vegan μπισκότα φιστικοβούτυρου

Μπισκότα αμαρέτι

Κουλουράκια με στέβια

Cookies βρώμης με κανέλα

Υγιεινά cookies με μήλα

 

Μερίδες:
Χρόνος Προετοιμασίας: 15′
Χρόνος Μαγειρέματος: 13′
Χρόνος Εκτέλεσης: 35′
Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριο

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 1 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
  • 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • 1/4 κ.γ. τζίντζερ(προαιρετικά)
  • 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας ή βούτυρο μαλακωμένο
  • 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 2 μήλα ξεφλουδισμένα ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα
  • 1/2 φλιτζάνι βρώμη
  • 1/4 φλιτζάνι σταφίδες (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σκεπάζουμε το ταψί με αντικολλητικό
    χαρτί.
  • Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο και το τζίντζερ.
  • Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα μας να έχει την υφή μιας μέτριας κρέμας. Χαμηλώνουμε το μίξερ και προσθέτουμε το μείγμα των αυγών και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί.
  • Ανακατεύουμε το μείγμα αλευριού σε 3 διαστήματα ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθεί. Κλείνουμε το μίξερ και ανακατεύουμε τα μήλα, τα καρύδια, τη βρώμη και τις σταφίδες εάν χρησιμοποιήσουμε.
  • Τοποθετούμε σε 2 ταψιά το μείγμα με κουταλιές της σούπας αφήνοντας λίγο κενό ανάμεσα τους.
  • Ψήνουμε για 10-13 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν ελαφρά.
  • Μετά από 5 λεπτά μπορούμε να τα αφαιρέσουμε και να τα βάλουμε σε σχάρα για να κρυώσουν.

Cook’s Tip

Πάντα προθερμαίνουμε το φούρνο και ψήνουμε τα μπισκότα στο κέντρο
του φούρνου στη μεσαία σχάρα. Σκεπάζουμε τα ταψιά με χαρτί αντικολλητικό ή
στρώνουμε φύλλα σιλικόνης. Κάνουμε την πρώτη παρτίδα δοκιμαστικά και ψήνουμε ένα ή δύο μπισκότα. Αυτό θα βοηθήσει στον καθορισμό του χρόνου
ψησίματος. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το τριμμένο μήλο με ψιλοκομμένα.

Doctor’s Tip

Επιλέγουμε καστανή ζάχαρη κυρίως λόγω της διαφορετικής γεύσης της. Διατροφικά δεν φαίνεται να έχει σημαντικό πλεονέκτημα.

Διατροφική αξία ανά τεμάχιο

Θερμίδες (kcal)
125,65
Πρωτεΐνη (γρ.)
2,16
Λιπαρά (γρ.)
6,32
Υδατ/κες (γρ.)
15,93
Σάκχαρα (γρ.)
8,4
Φυτικές Ίνες (γρ.)
1,06
Κατηγορίες:
- Advertisement -
Καλώς ήρθατε στο blog μας!
Είμαστε η Εύη, food entrepreneur και η Φιλίτσα, ιατρός παθολόγος – διαβητολόγος.
Εδώ θα βρείτε νόστιμες συνταγές μαγειρικής με ιατρική επίβλεψη, και άρθρα με συμβουλές γύρω από την υγεία και τη διατροφή.
- Advertisement -

Latest Recipes

More Recipes Like This

- Advertisement -